豆制品(现在豆腐加工前景如何)
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2023-11-17
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1. 豆制品,现在豆腐加工前景如何?
感谢邀请!
豆腐是最常见的豆制品,豆腐的种类有很多种,按照地域分为南豆腐,北豆腐;按照豆腐硬度不同分为老豆腐,中豆腐,嫩豆腐;按照豆腐品种有石膏豆腐,卤水豆腐,内酯豆腐;深加工的豆腐种类有很多,比如:油炸豆腐,烟熏豆腐,五香豆腐等等。豆制品种类繁多,深受消费者的喜爱。
豆腐加工前景非常光明,现在国家也在大力发展豆制品行业,许多精准扶贫项目有很多都是豆制品项目。日常生活中的农贸市场里,有现做现卖的豆腐坊,也有摆摊贩卖豆腐等豆制品,卖的豆制品种类比较多,豆腐,豆腐皮,豆腐干,素鸡,油泡,豆腐串,豆浆,豆腐脑等等,而且生意都非常不错。
豆腐加工前景光明,我认为有以下几点原因:
1、豆腐市场巨大,消费群体多。
2、豆腐生产设备机械化,自动化,满足生产需求。
3、豆腐产品种类多,满足消费者购买需求。
4、人们对健康饮食的注重越来越明显,现磨豆坊做豆腐,现做现卖。
5、我国是豆腐制作的原料-大豆原产地,保证原料品质及价格稳定。
6、豆腐营养价值高,满足人体所需营养。
7、豆腐行业门槛较低,创业发展好项目。
在国内,基本每个地方都有做豆腐的,由此可见,豆腐加工不仅能养家糊口,还能发家致富,也可以做成品牌,畅销国内外。现在国外的豆腐市场也非常好,每年国外的客户从国内购买豆制品加工设备,回到当地加工豆腐等豆制品。豆腐等豆制品已成为国际公认的美食之一!
2. 以零售和配送的方式进行销售?
大家好,我是街角美味,一个专注于头条问答的美食爱好者,这是我在悟空问答的第966个原创回答,同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题 本期导读:在农村买台豆腐机生产豆腐,以零售和配送的方式进行销售,这样可行吗?
我可以明确告诉大家,这样的方法是可行的,但也有几点需要注意的,也就是豆腐的品种问题,豆腐的配送收账问题,豆腐的零售价格问题,豆腐的日常生产问题了,首先就拿豆腐的品种来说吧,
不知道大家知不知道,目前市场上的豆腐,多是分为好几种的,也就是正宗的黄豆豆腐,米浆豆腐,老浆豆腐的,而黄豆豆腐由于制作成本过高,所以市场上已经不多见了,而米浆豆腐和老浆豆腐由于制作成本比较低廉,所以现在市场上基本多是这二种豆腐了,不过这二种豆腐,由于在品质上面没有黄豆豆腐好了,也没有黄豆豆腐的那种浓郁味道了,所以这二种豆腐,虽然价格比较低廉,
但在市场上的表现并不是太好的,所以你在做豆腐的时候,一定要根据自己的实际情况,从而选择做什么豆腐的,何况你要是选择配送豆腐的话,那么这个豆腐账期,最少就搞个7天一结或者15天一结的,但千万不要搞个30天一结的,因为要是7天一结,或者15天一结的话,那么就可以尽量避免,商家出现亏损从而跑路的现象了,就算出现商家跑路的现象,那么按照7天或15天账期算的话,
也是损失不了多少钱的,但是按照30天一结的话,那么这个损失就不是一个小数字了,何况在售卖豆腐的时候,也要把自己的零售价格和配送价格定得合理一点,毕竟做豆腐这行的,就是靠走量赚钱的,而不是靠单价赚钱的所以在售卖的豆腐的时候,最好就搞个薄利多销的模式了,而且这个模式,也能对豆腐的销售起到一定的宣传作用,何况每天生产的豆腐,要是没有卖完的话,那么这个豆腐最多也就储存个也一天左右也就要坏了
所以在生产豆腐的时候,又要根据前一天的销售情况,从而制定当天的生产计划,不然生产出来的豆腐,要是没有及时卖掉的话,那么这些生产出来的豆腐就要发生变质了,而豆腐只要发生变质了,那么也就不能再吃了
3. 经常食用豆类有副作用吗?
你好,谢谢邀请!
大豆或其制品,我们统称为豆类。而杂豆类因为淀粉量高,所以把它放到了全谷物中。
大豆或其制品的营养价值大豆是植物性蛋白质质量和数量的最佳作物之一,可达35%以上,与谷类搭配,可以提高蛋白质质量,大都蛋白质是我国传统膳食获取优质蛋白质的重要来源。
除此之外,大豆或其制品中富含不饱和脂肪酸,包括亚油酸、油酸和亚麻酸,这些脂肪酸具有预防心血管疾病的作用。而且大豆含有的磷脂可促进肝脏脂肪代谢,减少肠道对胆固醇的吸收,有利于防止冠心病、高血压、动脉粥样硬化等
而且大豆还富含促进肠道益生菌繁殖的大豆低聚糖,还含有膳食纤维、各种维生素和矿物质。
总之,大豆或其制品营养价值高,是推荐经常食用的。
豆类食品每天的摄入量《中国居民膳食指南2016》推荐,每天大豆的摄入量在25-35克,(大豆制品可折合于相当于大豆的量)30克大豆分别相当于150克豆腐、60克豆腐干、22.5克腐竹、525克豆腐脑、600克豆浆。
经常食用豆类有没有副作用?推荐大家经常食用大豆或其制品,只要不是大量食用,对身体非常有益。因为大豆或其制品富含蛋白质,同时也富含钙,任何食物过量都会过量不急。所以正常食用就好。而且还要根据自身身体状况正确食用。
4. 谷类食物有哪些?
感谢邀请。谷类食物是中国人的主要食物,是人体所需的碳水化合物的重要来源。我国粮食原料的基本分类是:1.谷类:大米,黑米,薏仁米,高粱米,糯米,小麦,玉米,小米,大麦,燕麦,荞麦等。2.豆类:大豆,黑豆,蚕豆,豌豆,绿豆,赤豆,扁豆等。3.薯类:红薯,甘薯,木薯等。
谷类食物的主要营养成分:谷类食物的营养成分70~80%,主要是淀粉,约7~%16%的蛋白质,还有少量的脂肪,占1~%2%。脂肪多为不饱和脂肪酸和亚油酸。谷物中的矿物质比较丰富,主要有磷,钙,镁,钾,等。维生素含量主要是b族维生素,但麦胚中含有丰富的维生素e。膳食纤维则主要是纤维素和半纤维素构成。
由于谷类食物富含膳食纤维,可以有效降低血脂,降低胆固醇,有益于身体的健康。谷物食品还可以,提供给人体多种维生素和矿物质,是身体能量的重要来源。谷类食物应该做为我们膳食中的基础性食物,对健康十分有利。
有研究表明,全谷类的食物摄入,能使心脏病的发病几率平均降低26%而吃全谷类食物最多的女性患中风的几率降低了31%,每天食用大量的全谷类食物,可以使糖尿病发生的风险降低38%。谷类食物包括大米,杂粮中的高粱,小米主要为人体提供了碳水化合物,蛋白质,膳食纤维和B族维生素,提供了人体所需的热量。在食用谷类食物时,应该注意粗细搭配。早餐是一日三餐中最重要的一餐,下面为大家介绍一下早餐的基本配餐原则:1.早餐的食量应保证在全日量的三分之一。2.早餐的能量分配比例,60%的碳水化合物,28%的脂肪,12%的蛋白质。3.多吃谷类,保傽充足的能量。4.每日有一定量的奶及其制品的摄入。5.尽量保证食物多样化,如,谷类,乳类,蛋类,蔬菜类,水果类。
现代人的生活节奏加快,往往早餐吃的比较简单,甚至有的人不吃早餐,长期如此必然会对身体的健康有所损害,希望朋友们能够重视起来早餐的重要性。认真的吃好早餐,使您能够健康而有活力的工作和生活每一天。
5. 想做豆腐生意?
豆腐是国菜,是每个家庭都需要消费的豆制品,营养价值高,深受国人的喜爱,当然了市场需量也是很大的。
想做豆腐生意,能做吗?这个问题,我最有发言权,因为目前我正在做豆腐生意,豆腐的利润还挺大的,还有豆浆,我们豆腐是现场制作。老百姓现在吃东西希望看到真实的场景,但要注意,只做豆腐生意,太单一,说不定同行免费送,你就傻眼了,我们公司靠豆腐做一个入口,价格卖的超便宜,顾客特别喜欢,后端我们做了豆腐干,鲜豆芽,素食,
线上我们有了会员,做了自己商城,有疏菜,水果,杂粮等,同时我们还以店招店,布局本区域,以后我们还要做全国市场。
总之,豆腐生意可做,但要有系统,要有一套完整的商业模式,做成品牌,是大有可为的。我是@李小龙创业记 欢迎互动交流。
6. 农村俗称豆腐菜的植物有何功效?
豆腐菜又叫木耳菜、落葵、胭脂菜,是农村小菜园常见藤蔓植物。它的茎叶幼嫩滑腻,很美味。豆腐菜营养丰富,钙铁含量高,而且全草可入药,缓泻效果很好,是一种营养保健型蔬菜。
认识农村俗称“豆腐菜”的植物豆腐菜是藤蔓蔬菜,攀援着篱笆生长,它的有点儿圆,有个心形的尖儿,肥厚、粘滑,有些像木耳,因此也被叫做“木耳菜”。
豆腐菜(落葵)有两个品种:白落葵和红落葵。白落葵的茎、茎、叶绿色,花白色;红落的茎、叶和花紫红色。它们的果实最初为绿色,成熟后变为紫红色。这紫色小果色素含量高,还可以做草木染呢。
豆腐菜适应能力很强,全国各地都有栽培,它是无限生长的植物,北方秋霜后才枯败,采摘期比较长,很受欢迎。
豆腐菜的营养价值豆腐菜的嫩叶和嫩稍可以吃,市场常见一般采摘10-20厘米嫩稍成捆售卖。落葵含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、胡萝卜素和钙、铁等营养元素。落葵素炒、做汤都可以,口感嫩滑。
豆腐菜的药用价值豆腐菜是一种营养保健型蔬菜,药用价值很高,《本草纲目》里也有记载。豆腐菜具有滑肠、凉血解毒的功效。民间常用于治疗胸肠积热郁闷、便秘、痢疾、便血等疾病。
豆腐菜润肠通便,营养保健,不过值得注意的是,豆腐菜性寒,吃了容易滑胎,早孕期间尽量少吃。
欢迎关注“漫行草木间”,喜欢记得转发。草木心,乡间味,细细品,漫漫行。7. 在农村加工豆腐前景怎么样?
【谢邀】
有人问:在农村开豆腐坊能赚钱吗?豆制品是人们每天的饮食中不可或缺的,所以在农村开个豆腐坊还是有很大的市场空间的。但如今豆腐也不是那么好卖的,该如何找销路呢?

首先,豆腐不好卖有很多原因:第一,豆腐的质量;第二,你们那边的市场需求量;第三,现在社会上很多讲求名气。
怎么解决这些问题就看个人能力了。第一,你想销路好必须得提高豆腐的质量,选豆,到磨成豆腐,所有的是不是严格有套工序?第二,豆腐你做得再好、再滑,有没有到各大菜市场和超市去推销,他们是不是买你的豆腐?第三,你的豆腐有包装吗?新颖吗?
记得原来报纸上面就讲了一个卖豆腐的,开始也是生意不好,后来就改革,把豆腐做成水果豆腐和蔬菜豆腐,五颜六色,后来各个地方的都来抢购,名气也起来了,现在都发财了。
现在这个社会什么都讲商业化,首先要保证你做的豆腐滑、嫩、包装好、新颖,然后就放心去跑市场,最好自己动手去做个市场调查,比如调查一下附近哪家的豆腐卖得最好、大家都喜欢吃什么样的豆腐等等,然后再进行分析得出结论。
具体来说,可投资几万元,租一间30平米的门面房,购置相应的设备。要求原料卫生,制作环境好,实行阳光操作。利用大豆加工水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等,也可用绿豆加工粉条、粉皮、粉丝、绿豆糕等。豆制品加工投资少,技术简单,一学就会,豆渣还能养猪和喂牛。
下面我们来看一个成功案例:
任发生曾在一家世界500强公司广州代表处工作,专门负责东莞地区的业务,从基层的职工,干到了东莞“首席业务代表”。但在职场奋斗10年之后,任发生觉得自己年纪渐大,趁着手头积累了一定的资金,决定找个门路来做点“副业”。
2010年10月的某一天,任发生到东莞华南MALL办事,顺便在那里买了杯豆浆,豆浆店名叫“悦来豆腐”。“喝完那杯豆浆,我感觉味道不错,而且刚好悦来豆腐招加盟商,我对这个店很感兴趣。”任发生和南都记者聊起了自己的创业历程。
任发生虽然做的是销售,但实际上他是个地地道道的“技术派”人物。他是江西省人,大学学的是临床医学专业,1998年大学毕业后在江西省一家公立医院做了两年医生。但是朝九晚五的稳定生活,并不适合这个血液里还带着冲动基因的年轻人。一咬牙,2002年任发生只身来到东莞市,跟着别人做医疗器械销售,领每个月1000元底薪,到2007年,进入现在工作的一家世界500强公司。
话说2010年10月和“悦来豆腐”结缘之后,任顺着“悦来豆腐”的加盟电话,找到了号称“豆腐大王”的悦来豆腐老板李立平。
李立平,湖南人,东莞市悦来豆制品有限公司老板。多年来曾经做过重量达一万零二十斤的豆腐,创“基尼斯之最”,接下来又和东莞月饼龙头企业打官司,向东莞“黑豆腐”和“黑豆腐作坊”宣战,在业界有“豆腐大王”之称。
经过一番分析之后,任发生和李立平对豆腐连锁经营的理念认识一致。
李立平认为,豆腐是中国重要的传统食品,然而近年来,“黑豆腐”和“黑豆腐作坊”泛滥,市民闻之色变,所以完全有机会将豆腐标准化生产,保证豆腐品质,杀出一条新路来。“尽管比一般作坊生产出来的豆制品价格高出30%,但是规范的连锁服务、安全的规模化生产等,让消费者更加放心,相对于目前这种食品安全高于一切的市场态势来说,价格反倒成为了第二位的选择。”李立平说。
说干就干,任发生马上和李立平谈价格。“那时候加盟费都不收,只给了5000元货款押金,就开始选址做豆腐生意。”
决定做豆腐生意之后,任发生将目光投向东莞南城区塘贝市场。当时,塘贝市场一家店铺需要转让,转让价是2.5万元,任发生旋即盘下这间店,经过紧张装修,雇了两名工作人员,总共花费大约5万元资金,悦来豆腐塘贝市场店于2010年11月5日正式开张,6个月之后,这家店铺成功收回投资成本。
第一家店顺利开业并回本,让任发生信心更足。他已经开始在城区一些市场物色开新店地点,他说,要是开到5家悦来豆腐店,自己将辞去目前的工作,成立专门的公司管理生意。
投资分析
店铺转让费:2.5万元
缴纳市场管理费:每月100元
缴纳货款押金:5000元
装修费用:2万元
人工成本:每人每月1900-2100元
目前盈利状况:已经回本
目标:开到5家悦来豆腐店,自己将辞去目前的工作,成立专门的公司管理生意
生意心得
心得1 用人要恰当
豆腐店刚开张的时候,任发生觉得自己的舅舅刚好闲着,所以就让他管理豆腐店。“后来我发现顾客很少光顾,没什么生意,我急了,天天在店铺那里观察,发现我舅舅确实对顾客不热情。”任发生说,后来他特地招了两个勤快一点的女孩子,专门对她们进行了一番叮嘱,结果这两个员工心神领会,热情待客,店里的顾客慢慢多起来了,如今已经有一批铁杆顾客。
心得2 质量要放心
任发生认为,他卖的豆腐,一般要比其他豆腐店的贵50%。“一斤黄豆,可以做半斤干豆腐,4两豆泡,现在黄豆是每斤3块钱。这样你算一算成本,但是你看到有的地方卖豆腐,一斤1块钱,如果按照正常生产这可能吗?我们卖很贵的豆腐,实际上顾客心里有数,他们还是很愿意的。”
任发生鼓励他的店员,要大胆地品尝豆腐,不要怕成本高。只要发现哪箱豆腐的味道有问题,马上扔掉。凡是过夜的豆腐,也一律扔掉。
心得3 展示有技巧
任发生还对产品的摆放做了一番具体的比较。同样的产品,放在冰柜不同的位置,销售的效果完全不同。
任发生的诀窍是,一些最受市民欢迎的品种,而且利润空间较大的产品,会摆放到最显眼的位置,保证店铺的利润和销量。
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1. 豆制品,现在豆腐加工前景如何?
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豆腐是最常见的豆制品,豆腐的种类有很多种,按照地域分为南豆腐,北豆腐;按照豆腐硬度不同分为老豆腐,中豆腐,嫩豆腐;按照豆腐品种有石膏豆腐,卤水豆腐,内酯豆腐;深加工的豆腐种类有很多,比如:油炸豆腐,烟熏豆腐,五香豆腐等等。豆制品种类繁多,深受消费者的喜爱。
豆腐加工前景非常光明,现在国家也在大力发展豆制品行业,许多精准扶贫项目有很多都是豆制品项目。日常生活中的农贸市场里,有现做现卖的豆腐坊,也有摆摊贩卖豆腐等豆制品,卖的豆制品种类比较多,豆腐,豆腐皮,豆腐干,素鸡,油泡,豆腐串,豆浆,豆腐脑等等,而且生意都非常不错。
豆腐加工前景光明,我认为有以下几点原因:
1、豆腐市场巨大,消费群体多。
2、豆腐生产设备机械化,自动化,满足生产需求。
3、豆腐产品种类多,满足消费者购买需求。
4、人们对健康饮食的注重越来越明显,现磨豆坊做豆腐,现做现卖。
5、我国是豆腐制作的原料-大豆原产地,保证原料品质及价格稳定。
6、豆腐营养价值高,满足人体所需营养。
7、豆腐行业门槛较低,创业发展好项目。
在国内,基本每个地方都有做豆腐的,由此可见,豆腐加工不仅能养家糊口,还能发家致富,也可以做成品牌,畅销国内外。现在国外的豆腐市场也非常好,每年国外的客户从国内购买豆制品加工设备,回到当地加工豆腐等豆制品。豆腐等豆制品已成为国际公认的美食之一!
2. 以零售和配送的方式进行销售?
大家好,我是街角美味,一个专注于头条问答的美食爱好者,这是我在悟空问答的第966个原创回答,同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题 本期导读:在农村买台豆腐机生产豆腐,以零售和配送的方式进行销售,这样可行吗?
我可以明确告诉大家,这样的方法是可行的,但也有几点需要注意的,也就是豆腐的品种问题,豆腐的配送收账问题,豆腐的零售价格问题,豆腐的日常生产问题了,首先就拿豆腐的品种来说吧,
不知道大家知不知道,目前市场上的豆腐,多是分为好几种的,也就是正宗的黄豆豆腐,米浆豆腐,老浆豆腐的,而黄豆豆腐由于制作成本过高,所以市场上已经不多见了,而米浆豆腐和老浆豆腐由于制作成本比较低廉,所以现在市场上基本多是这二种豆腐了,不过这二种豆腐,由于在品质上面没有黄豆豆腐好了,也没有黄豆豆腐的那种浓郁味道了,所以这二种豆腐,虽然价格比较低廉,
但在市场上的表现并不是太好的,所以你在做豆腐的时候,一定要根据自己的实际情况,从而选择做什么豆腐的,何况你要是选择配送豆腐的话,那么这个豆腐账期,最少就搞个7天一结或者15天一结的,但千万不要搞个30天一结的,因为要是7天一结,或者15天一结的话,那么就可以尽量避免,商家出现亏损从而跑路的现象了,就算出现商家跑路的现象,那么按照7天或15天账期算的话,
也是损失不了多少钱的,但是按照30天一结的话,那么这个损失就不是一个小数字了,何况在售卖豆腐的时候,也要把自己的零售价格和配送价格定得合理一点,毕竟做豆腐这行的,就是靠走量赚钱的,而不是靠单价赚钱的所以在售卖的豆腐的时候,最好就搞个薄利多销的模式了,而且这个模式,也能对豆腐的销售起到一定的宣传作用,何况每天生产的豆腐,要是没有卖完的话,那么这个豆腐最多也就储存个也一天左右也就要坏了
所以在生产豆腐的时候,又要根据前一天的销售情况,从而制定当天的生产计划,不然生产出来的豆腐,要是没有及时卖掉的话,那么这些生产出来的豆腐就要发生变质了,而豆腐只要发生变质了,那么也就不能再吃了
3. 经常食用豆类有副作用吗?
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大豆或其制品,我们统称为豆类。而杂豆类因为淀粉量高,所以把它放到了全谷物中。
大豆或其制品的营养价值大豆是植物性蛋白质质量和数量的最佳作物之一,可达35%以上,与谷类搭配,可以提高蛋白质质量,大都蛋白质是我国传统膳食获取优质蛋白质的重要来源。
除此之外,大豆或其制品中富含不饱和脂肪酸,包括亚油酸、油酸和亚麻酸,这些脂肪酸具有预防心血管疾病的作用。而且大豆含有的磷脂可促进肝脏脂肪代谢,减少肠道对胆固醇的吸收,有利于防止冠心病、高血压、动脉粥样硬化等
而且大豆还富含促进肠道益生菌繁殖的大豆低聚糖,还含有膳食纤维、各种维生素和矿物质。
总之,大豆或其制品营养价值高,是推荐经常食用的。
豆类食品每天的摄入量《中国居民膳食指南2016》推荐,每天大豆的摄入量在25-35克,(大豆制品可折合于相当于大豆的量)30克大豆分别相当于150克豆腐、60克豆腐干、22.5克腐竹、525克豆腐脑、600克豆浆。
经常食用豆类有没有副作用?推荐大家经常食用大豆或其制品,只要不是大量食用,对身体非常有益。因为大豆或其制品富含蛋白质,同时也富含钙,任何食物过量都会过量不急。所以正常食用就好。而且还要根据自身身体状况正确食用。
4. 谷类食物有哪些?
感谢邀请。谷类食物是中国人的主要食物,是人体所需的碳水化合物的重要来源。我国粮食原料的基本分类是:1.谷类:大米,黑米,薏仁米,高粱米,糯米,小麦,玉米,小米,大麦,燕麦,荞麦等。2.豆类:大豆,黑豆,蚕豆,豌豆,绿豆,赤豆,扁豆等。3.薯类:红薯,甘薯,木薯等。
谷类食物的主要营养成分:谷类食物的营养成分70~80%,主要是淀粉,约7~%16%的蛋白质,还有少量的脂肪,占1~%2%。脂肪多为不饱和脂肪酸和亚油酸。谷物中的矿物质比较丰富,主要有磷,钙,镁,钾,等。维生素含量主要是b族维生素,但麦胚中含有丰富的维生素e。膳食纤维则主要是纤维素和半纤维素构成。
由于谷类食物富含膳食纤维,可以有效降低血脂,降低胆固醇,有益于身体的健康。谷物食品还可以,提供给人体多种维生素和矿物质,是身体能量的重要来源。谷类食物应该做为我们膳食中的基础性食物,对健康十分有利。
有研究表明,全谷类的食物摄入,能使心脏病的发病几率平均降低26%而吃全谷类食物最多的女性患中风的几率降低了31%,每天食用大量的全谷类食物,可以使糖尿病发生的风险降低38%。谷类食物包括大米,杂粮中的高粱,小米主要为人体提供了碳水化合物,蛋白质,膳食纤维和B族维生素,提供了人体所需的热量。在食用谷类食物时,应该注意粗细搭配。早餐是一日三餐中最重要的一餐,下面为大家介绍一下早餐的基本配餐原则:1.早餐的食量应保证在全日量的三分之一。2.早餐的能量分配比例,60%的碳水化合物,28%的脂肪,12%的蛋白质。3.多吃谷类,保傽充足的能量。4.每日有一定量的奶及其制品的摄入。5.尽量保证食物多样化,如,谷类,乳类,蛋类,蔬菜类,水果类。
现代人的生活节奏加快,往往早餐吃的比较简单,甚至有的人不吃早餐,长期如此必然会对身体的健康有所损害,希望朋友们能够重视起来早餐的重要性。认真的吃好早餐,使您能够健康而有活力的工作和生活每一天。
5. 想做豆腐生意?
豆腐是国菜,是每个家庭都需要消费的豆制品,营养价值高,深受国人的喜爱,当然了市场需量也是很大的。
想做豆腐生意,能做吗?这个问题,我最有发言权,因为目前我正在做豆腐生意,豆腐的利润还挺大的,还有豆浆,我们豆腐是现场制作。老百姓现在吃东西希望看到真实的场景,但要注意,只做豆腐生意,太单一,说不定同行免费送,你就傻眼了,我们公司靠豆腐做一个入口,价格卖的超便宜,顾客特别喜欢,后端我们做了豆腐干,鲜豆芽,素食,
线上我们有了会员,做了自己商城,有疏菜,水果,杂粮等,同时我们还以店招店,布局本区域,以后我们还要做全国市场。
总之,豆腐生意可做,但要有系统,要有一套完整的商业模式,做成品牌,是大有可为的。我是@李小龙创业记 欢迎互动交流。
6. 农村俗称豆腐菜的植物有何功效?
豆腐菜又叫木耳菜、落葵、胭脂菜,是农村小菜园常见藤蔓植物。它的茎叶幼嫩滑腻,很美味。豆腐菜营养丰富,钙铁含量高,而且全草可入药,缓泻效果很好,是一种营养保健型蔬菜。
认识农村俗称“豆腐菜”的植物豆腐菜是藤蔓蔬菜,攀援着篱笆生长,它的有点儿圆,有个心形的尖儿,肥厚、粘滑,有些像木耳,因此也被叫做“木耳菜”。
豆腐菜(落葵)有两个品种:白落葵和红落葵。白落葵的茎、茎、叶绿色,花白色;红落的茎、叶和花紫红色。它们的果实最初为绿色,成熟后变为紫红色。这紫色小果色素含量高,还可以做草木染呢。
豆腐菜适应能力很强,全国各地都有栽培,它是无限生长的植物,北方秋霜后才枯败,采摘期比较长,很受欢迎。
豆腐菜的营养价值豆腐菜的嫩叶和嫩稍可以吃,市场常见一般采摘10-20厘米嫩稍成捆售卖。落葵含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、胡萝卜素和钙、铁等营养元素。落葵素炒、做汤都可以,口感嫩滑。
豆腐菜的药用价值豆腐菜是一种营养保健型蔬菜,药用价值很高,《本草纲目》里也有记载。豆腐菜具有滑肠、凉血解毒的功效。民间常用于治疗胸肠积热郁闷、便秘、痢疾、便血等疾病。
豆腐菜润肠通便,营养保健,不过值得注意的是,豆腐菜性寒,吃了容易滑胎,早孕期间尽量少吃。
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首先,豆腐不好卖有很多原因:第一,豆腐的质量;第二,你们那边的市场需求量;第三,现在社会上很多讲求名气。
怎么解决这些问题就看个人能力了。第一,你想销路好必须得提高豆腐的质量,选豆,到磨成豆腐,所有的是不是严格有套工序?第二,豆腐你做得再好、再滑,有没有到各大菜市场和超市去推销,他们是不是买你的豆腐?第三,你的豆腐有包装吗?新颖吗?
记得原来报纸上面就讲了一个卖豆腐的,开始也是生意不好,后来就改革,把豆腐做成水果豆腐和蔬菜豆腐,五颜六色,后来各个地方的都来抢购,名气也起来了,现在都发财了。
现在这个社会什么都讲商业化,首先要保证你做的豆腐滑、嫩、包装好、新颖,然后就放心去跑市场,最好自己动手去做个市场调查,比如调查一下附近哪家的豆腐卖得最好、大家都喜欢吃什么样的豆腐等等,然后再进行分析得出结论。
具体来说,可投资几万元,租一间30平米的门面房,购置相应的设备。要求原料卫生,制作环境好,实行阳光操作。利用大豆加工水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等,也可用绿豆加工粉条、粉皮、粉丝、绿豆糕等。豆制品加工投资少,技术简单,一学就会,豆渣还能养猪和喂牛。
下面我们来看一个成功案例:
任发生曾在一家世界500强公司广州代表处工作,专门负责东莞地区的业务,从基层的职工,干到了东莞“首席业务代表”。但在职场奋斗10年之后,任发生觉得自己年纪渐大,趁着手头积累了一定的资金,决定找个门路来做点“副业”。
2010年10月的某一天,任发生到东莞华南MALL办事,顺便在那里买了杯豆浆,豆浆店名叫“悦来豆腐”。“喝完那杯豆浆,我感觉味道不错,而且刚好悦来豆腐招加盟商,我对这个店很感兴趣。”任发生和南都记者聊起了自己的创业历程。
任发生虽然做的是销售,但实际上他是个地地道道的“技术派”人物。他是江西省人,大学学的是临床医学专业,1998年大学毕业后在江西省一家公立医院做了两年医生。但是朝九晚五的稳定生活,并不适合这个血液里还带着冲动基因的年轻人。一咬牙,2002年任发生只身来到东莞市,跟着别人做医疗器械销售,领每个月1000元底薪,到2007年,进入现在工作的一家世界500强公司。
话说2010年10月和“悦来豆腐”结缘之后,任顺着“悦来豆腐”的加盟电话,找到了号称“豆腐大王”的悦来豆腐老板李立平。
李立平,湖南人,东莞市悦来豆制品有限公司老板。多年来曾经做过重量达一万零二十斤的豆腐,创“基尼斯之最”,接下来又和东莞月饼龙头企业打官司,向东莞“黑豆腐”和“黑豆腐作坊”宣战,在业界有“豆腐大王”之称。
经过一番分析之后,任发生和李立平对豆腐连锁经营的理念认识一致。
李立平认为,豆腐是中国重要的传统食品,然而近年来,“黑豆腐”和“黑豆腐作坊”泛滥,市民闻之色变,所以完全有机会将豆腐标准化生产,保证豆腐品质,杀出一条新路来。“尽管比一般作坊生产出来的豆制品价格高出30%,但是规范的连锁服务、安全的规模化生产等,让消费者更加放心,相对于目前这种食品安全高于一切的市场态势来说,价格反倒成为了第二位的选择。”李立平说。
说干就干,任发生马上和李立平谈价格。“那时候加盟费都不收,只给了5000元货款押金,就开始选址做豆腐生意。”
决定做豆腐生意之后,任发生将目光投向东莞南城区塘贝市场。当时,塘贝市场一家店铺需要转让,转让价是2.5万元,任发生旋即盘下这间店,经过紧张装修,雇了两名工作人员,总共花费大约5万元资金,悦来豆腐塘贝市场店于2010年11月5日正式开张,6个月之后,这家店铺成功收回投资成本。
第一家店顺利开业并回本,让任发生信心更足。他已经开始在城区一些市场物色开新店地点,他说,要是开到5家悦来豆腐店,自己将辞去目前的工作,成立专门的公司管理生意。
投资分析
店铺转让费:2.5万元
缴纳市场管理费:每月100元
缴纳货款押金:5000元
装修费用:2万元
人工成本:每人每月1900-2100元
目前盈利状况:已经回本
目标:开到5家悦来豆腐店,自己将辞去目前的工作,成立专门的公司管理生意
生意心得
心得1 用人要恰当
豆腐店刚开张的时候,任发生觉得自己的舅舅刚好闲着,所以就让他管理豆腐店。“后来我发现顾客很少光顾,没什么生意,我急了,天天在店铺那里观察,发现我舅舅确实对顾客不热情。”任发生说,后来他特地招了两个勤快一点的女孩子,专门对她们进行了一番叮嘱,结果这两个员工心神领会,热情待客,店里的顾客慢慢多起来了,如今已经有一批铁杆顾客。
心得2 质量要放心
任发生认为,他卖的豆腐,一般要比其他豆腐店的贵50%。“一斤黄豆,可以做半斤干豆腐,4两豆泡,现在黄豆是每斤3块钱。这样你算一算成本,但是你看到有的地方卖豆腐,一斤1块钱,如果按照正常生产这可能吗?我们卖很贵的豆腐,实际上顾客心里有数,他们还是很愿意的。”
任发生鼓励他的店员,要大胆地品尝豆腐,不要怕成本高。只要发现哪箱豆腐的味道有问题,马上扔掉。凡是过夜的豆腐,也一律扔掉。
心得3 展示有技巧
任发生还对产品的摆放做了一番具体的比较。同样的产品,放在冰柜不同的位置,销售的效果完全不同。
任发生的诀窍是,一些最受市民欢迎的品种,而且利润空间较大的产品,会摆放到最显眼的位置,保证店铺的利润和销量。
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