科林烈酒(威士忌的生产配方是什么)
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2024-01-27
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1. 科林烈酒,威士忌的生产配方是什么?
威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。 威士忌一字,是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言,古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA,古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。经过千年的变迁,才逐渐演变成Whiskey。不同国家对威士忌的写法也有差异,爱尔兰和美国写为Whiskey,而苏格兰和加拿大则写成Whisky,尾音有长短之别。 广义解释,“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。虽然在传统观念上,许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造,但实际上却不是如此。这样的情况有点类似白兰地,虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地,但事实上,白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。 威士忌这名词本身的定义并不是非常地严谨,除了只能使用谷物(Cereals/Grains)作为原料这个较为明确的规则外,有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌,本身特性其实与其他的中性烈酒(Neutral Spirits,如伏特加、白色兰姆酒)差异并不大。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售,因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。除此之外,要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味,以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒(例如Everclear)区别,是威士忌另一个较为明确的定义性要求。 除了上面两个重点以外,威士忌这个酒种并没有很明确的分类边界可以明确定义。相比之下,一些比较细目的威士忌分类反而拥有非常严谨的定义甚至分类法规。 这样的定义特性类似于中国对白酒的定义方式,同样都是同属一类但主要成份可能差异很大的酒类。 一般威士忌的酿制工艺过程可分为下列七个步骤: 1.发芽(Malting) 首先将去除杂质后的麦类(Malt) 或谷类(Grain) 浸泡在热水中使其发芽,其间所需的时间视麦类或谷类品种的不同而有所差异,但一般而言约需要一周至二周的时间来进行发芽的过程,待其发芽后再将其烘干或使用泥煤(Peat) 熏干,等冷却后再储放大约一个月的时间,发芽的过程即算完成,在这里特别值得一提的是,在所有的威士忌中,只有苏格兰地区所生产的威士忌是使用泥煤将发芽过的麦类或谷类熏干的,因此就赋于了苏格兰威士忌一种独特的风味,即泥煤的烟熏味,而这是其它种类的威士忌所没有的一个特色。 2.磨碎(Mashing) 将存放经过一个月后的发芽麦类或谷类放入特制的不锈钢槽中加以捣碎并煮熟成汁,其间所需要的时间约8至12个小时,通常在磨碎的过程中,温度及时间的控制可说是相当重要的环节,过高的温度或过长的时间都将会影响到麦芽汁(或谷类的汁) 的品质。 3.发酵(Fermentation) 将冷却后的麦芽汁加入酵母菌进行发酵的过程,由于酵母能将麦芽汁中醣转化成酒精,因此在完成发酵过程后会产生酒精浓度约5%~6% 的液体,此时的液体被称之为“Wash”或“Beer”,由于酵母的种类很多,对于发酵过程的影响又不尽相同,因此各个不同的威士忌品牌都将其使用的酵母的种类及数量都视为其商业机密,而不轻易告诉外人,一般来讲在发酵的过程中,威士忌厂会使用至少两种以上不同品种的酵母,来进行发酵,但最多也有使用十几种不同品种的酵母混合在一起来进行发酵的作用。 4.蒸馏(Distillation) 一般而言蒸馏具有浓缩的作用,因此当麦类或谷类经发酵后所形成的低酒精度的“Beer”后, 还需要经过蒸馏的步骤才能形成威士忌酒,这时的威士忌酒精浓度约在60%~70%间被称之为“新酒”,麦类与谷类原料所使用的蒸馏方式有所不同,由麦类制成的麦芽威士忌是采取单一蒸馏法,即以单一蒸馏容器进行二次的蒸馏过程,并在第二次蒸馏后,将冷凝流出的酒去头掐尾,只取中间的“酒心”(Heart) 部分成为威士忌新酒。另外,由谷类制成的威士忌酒则是采取连续式的蒸馏方法,使用二个蒸馏容器以串联方式一次连续进行二个阶段的蒸馏过程,基本上各个酒厂在筛选“酒心”的量上,并无一固定统一的比例标准,完全是依各酒厂的酒品要求自行决定,一般各个酒厂取“酒心”的比例多掌握在60%~70%之间,也有的酒厂为制造高品质的威士忌酒,取其纯度最高的部分来使用。如享誉全球的麦卡伦(Macallan) 单一麦芽威士忌即是如此,即只取17%的“酒心”来作为酿制威士忌酒的新酒使用。 5.陈年(Maturing) 蒸馏过后的新酒必须要经过陈年的过程,使其经过橡木桶的陈酿来,吸收植物的天然香气,并产生出漂亮的琥珀色,同时亦可逐渐降低其高浓度酒精的强烈刺激感。目前在苏格兰地区有相关的法令来规范陈年的酒龄时间,即每一种酒所标示的酒龄都必须是真实无误的,苏格兰威士忌酒至少要在木酒桶中酝藏三年以上,才能上市销售。有了这样的严格措施规定,一方面可保障消费者的权益,更替苏格兰地区出产的威士忌酒在全世界建立起了高品质的形象。 6.混配(Blending) 由于麦类及谷类原料的品种众多,因此所制造而成的威士忌酒也存在着各不相同的风味,这时就靠各个酒厂的调酒大师依其经验的不同和本品牌酒质的要求,按照一定的比例搭配各自调配勾兑出自己与众不同口味的威士忌酒,也因此各个品牌的混配过程及其内容都被视为是绝对的机密,而混配后的威士忌酒品质的好坏就完全由品酒专家及消费者来判定了。需要说明的是这里所说的“混配”包含两种含义即谷类与麦类原酒的混配;不同陈酿年代原酒的勾兑混配。 7.装瓶(Bottling) 在混配的工艺做完之后,最后剩下来的就是装瓶了,但是在装瓶之前先要将混配好的威士忌再过滤一次,将其杂质去除掉,这时即可由自动化的装瓶机器将威士忌按固定的容量分装至每一个酒瓶当中,然后再贴上各自厂家的商标后即可装箱出售。 3.酒品分类 [编辑本段] 威士忌酒的分类方法很多,依照威士忌酒所使用的原料不同,威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等;按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间,它可分为数年到数十年等不同年限的品种;根据酒精度,威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒;但是最著名也最具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和国家的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类。其中尤以苏格兰威士忌酒最为著名。 (一)苏格兰威士忌(Scotch Whisky) 苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史,其产品有独特的风格,色泽棕黄带红,清澈透明,气味焦香,带有一定的烟熏味,具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点,是世界上最好的威士忌酒之一。衡量苏格兰威士忌的主要标准是嗅觉感受,即酒香气味。苏格兰威士忌可分为纯麦威士忌、谷物威士忌和混合威士忌三种类型。目前,世界最流行,产量最大、也是品牌最多的便是混合威士忌。苏格兰混合威士忌的原料百分之六十来自谷物威士忌,其余则加入麦芽威士忌.苏格兰威士忌受英国法律限制:凡是在苏格兰酿造和混合的威士忌,才可称为苏格兰威士忌。它的工艺特征是使用当地的泥煤为燃料烘干麦芽,再粉碎、蒸煮、糖化,发酵后再经壶式蒸馏器蒸馏,产生70℃左右的无色威士忌,再装入内部烤焦的橡木桶内,贮藏上五年甚至更长一些时间。其中有很多品牌的威士忌酝藏期超过了十年。最后经勾兑混配后调制成酒精含量在40℃左右的成品出厂。 苏格兰威士忌酒之所以世界著名的原因是: 第一,苏格兰著名的威士忌酒产地的气候与地理条件适宜农作物大麦的生长; 第二,在这些地方蕴藏着一种称为泥煤的煤炭,这种煤炭在燃烧时会发出阵阵特有的烟熏气味,泥煤是当地特有的苔藓类植物经过长期腐化和炭化形成的,在苏格兰制作威士忌酒的传统工艺中要求必须使用这种泥煤来烘烤麦芽。因此,苏格兰威士忌酒的特点之一就是具有独特的泥煤熏烤芳香味。 第三,苏格兰蕴藏着丰富的优质矿泉水,为酒液的稀释勾兑奠定了基础。最后一点是,苏格兰人有着传统的酿造工艺及严谨的质量管理方法。 在整个苏格兰有四个主要威士忌酒产区,即:北部高地(Highland)、南部的低地(Lowland)、西南部的康贝镇(Campbeltown)和西部岛屿伊莱(Islay)。北部高地产区约有近百家纯麦芽威士忌酒厂,占苏格兰酒厂总数的70%以上,是苏格兰最著名的威士忌酒生产区。该地区生产的纯麦芽威士忌酒酒体轻盈,酒味醇香。 南部低地约有10家左右的纯麦芽威士忌酒厂。该地区是苏格兰第二个著名的威士忌酒的生产区。它除了生产麦芽威士忌酒外,还生产混合威士忌酒。 西南部的康贝镇位于苏格兰南部,是苏格兰传统威士忌酒的生产区。 西部岛屿伊莱风景秀丽,位于大西洋中。伊莱岛在酿制威士忌酒方面有着悠久的历史,生产的威士忌酒有独特的味道和香气,其混合威士忌酒比较著名。 苏格兰威士忌品种繁多,按原料和酿造方法不同,可分为三大类:纯麦芽威士忌、谷物威士忌和兑合威士忌。 1.纯麦芽威士忌(Pule malt Whisky) 只用大麦作原料酿制而成的蒸馏酒叫纯麦芽威士忌。纯麦芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料,用罐式蒸馏器蒸馏,一般经过两次蒸馏,蒸馏后所获酒液的酒精度达 63.4度,入特制的炭烧过的橡木桶中陈酿,装瓶前用水稀释.此酒具有泥煤所产生的丰富香味。按规定,陈酿时间至少三年,一般陈酿五年以上的酒就可以饮用,陈酿七年至八年的酒为成品酒,陈酿十年至二十年的酒为最优质酒。而陈酿二十年以上的酒,其自身的质量会有所下降。纯麦芽威士忌深受苏格兰人喜爱,但由于味道过于浓烈,所以只有10%直接销售,其余约90%的作为勾兑混合威士忌酒时的原酒使用。所以很少外销。著名品牌有: 2.谷物威士忌(Grain Whisky) 谷物威士忌采用多种谷物作为酿酒的原料,如燕麦、黑麦、大麦、小麦、玉米等。谷物威士忌只需一次蒸馏,主要以不发芽的大麦为原料,以麦芽为糖化剂生产的,它与其它威士忌酒的区别是大部分大麦不发芽发酵。因为大部分大麦不发芽所以也就不必使用大量的泥煤来烘烤,故成酒后谷物威士忌的泥炭香味也就相应少一些,口味上也就显得柔和细致了许多。谷物威士忌酒主要用于勾兑其他威士忌酒和金酒,市场上很少零售。 3.兑和威士忌(Blended Whisky) 兑和威士忌又称混合威士忌,是指用纯麦芽威士忌和混合威士忌掺兑勾和而成的。兑和是一门技术性很强的工作,威士忌的勾兑掺和是由兑和师掌握的。兑和时,不仅要考虑到纯麦芽威士忌和谷物威士忌酒液的比例,还要考虑到各种勾兑酒液陈酿年龄、产地、口味等其他特性。 兑和工作的第一步是勾兑。勾兑时,技师只用鼻子嗅,从不用口尝。遇到困惑时,把酒液抹一点在手背上,再仔细嗅别鉴定。第二步是掺和,勾兑好的剂量配方是保密的。按照剂量把不同的品种注入在混合器(或者通过高压喷雾)调匀,然后加入染色剂(多用饴糖),最后入桶陈酿贮存。兑和后的威士忌烟熏味被冲淡,嗅觉上更加诱人,融合了强烈的麦芽及细致的谷物香味,因此畅销世界各地。根据纯麦芽威士忌和谷物威士忌比例的多少,兑和后的威士忌依据其酒液中纯麦芽威士忌酒的含量比例分为普通和高级两种类型。一般来说,纯麦芽威士忌酒用量在50-80%者,为高级兑和威士忌酒;如果谷类威士忌所占比重大,即为普通威士忌酒。 目前整个世界范围内销售的威士忌酒绝大多数都是混合威士忌酒。苏格兰混合威士忌的常见包装容量在700ml—750ml之间,酒精含量在43℃左右。 (二)爱尔兰威士忌(Irish Whiskey) 爱尔兰威士忌酒做为咖啡的伴侣已经被人们相当熟悉,其独特的香味是深受人们所喜爱的主要原因。爱尔兰制造威士忌至少有700年的历史,有些权威人士认为威士忌酒的酿造起源于爱尔兰,以后传到苏格兰。爱尔兰人有很强的民族独立性,就连威士忌酒Whiskey的写法上也与苏格兰威士忌酒Whisky有所不同。 爱尔兰威士忌酒的生产原料主要有:大麦、燕麦、小麦和黑麦等,以大麦为主,约占80%左右,爱尔兰威士忌酒用塔式蒸馏器经过三次蒸馏,然后入桶老熟陈酿,一般陈酿时间在8-15年,所以成熟度相对较高,装瓶时,为了保证其口味的一惯性还要进行勾兑与掺水稀释。 过去为了逃避高的吓人的酒税,有不少爱尔兰人秘密的私开酒坊,所以人们常称爱尔兰威士忌为“炮厅威士忌”(Poteen Whiskey)(注:“炮厅”是一种小型流动的甑。) 爱尔兰威士忌酒与苏格兰威士忌酒制作工艺大致相同,前者较多保留了古老的酿造工艺,麦芽不是用泥炭烘干,而是使用无烟煤。二者最明显的区别是爱尔兰威士忌没有烟熏的焦香味,口味比较绵柔长润。爱尔兰威士忌比较适合制作混合酒和与其他饮料掺兑共饮(如爱尔兰咖啡)。国际市场上的爱尔兰威士忌酒的度数在40度左右。 (三)美国威士忌(Ameican Whiskey) 美国是生产威士忌酒的著名国家之一。同时也是世界上最大的威士忌酒消费国,据统计美国成年人每人每年平均饮用16瓶威士忌酒,这是世界任何国家所不能比拟的。虽然美国生产威士忌酒的酿造仅有200多年的历史,但其产品紧跟市场需求,产品类型不断翻新,因此美国威士忌很受人们的欢迎。美国威士忌酒以优质的水、温和的酒质和带有焦黑橡木桶的香味而著名,尤其是美国的Bourbon Whiskey波旁威士忌(又称波本威士忌酒)更是享誉世界。 美国威士忌酒的酿制方法没有什么特殊之处,只是所用的谷物原料与其他各类威士忌酒有所区别,蒸馏出的酒酒精纯度也较低。美国西部的宾夕法尼亚州、肯塔基和田纳西地区是制造威士忌的中心。美国威士忌可分为三大类: 1、单纯威士忌(Straight Whiskey) 所用原料为玉米、黑麦、大麦或小麦,酿制过程中不混合其他威士忌酒或者谷类中性酒精,制成后需放入炭熏过的橡木桶中至少陈酿两年。另外,所谓单纯威士忌,并不象苏格兰纯麦芽威士忌那样,只用一种大麦芽制成,而是以某一种谷物为主(一般不得少于51%)再加入其他原料。单纯威士忌又可以分为四类: (1)波本威士忌(Bourbon Whiskey) 波旁是美国肯塔基州一个市镇的地名,过去在波旁生产的威士忌酒被人们亲切的称为波旁威士忌,现在成为美国威士忌酒的一个类别的总称。波旁威士忌酒的原料是玉米、大麦等,其中玉米至少占原料用量的51%,最多不超过75%,经过发酵蒸馏后装入新的炭烧橡木桶中陈酿四年,陈酿时间最多不能超过八年,装瓶前要用蒸馏水稀释至43.5度左右才能出品。波旁威士忌酒的酒液呈琥珀色,晶莹透亮,酒香浓郁,口感醇厚、绵柔,回味悠长。其中尤以肯塔基州出产的产品最有名,价格也最高。另外,现在在伊利诺、俄亥俄、宾西法尼亚、田纳西、密苏里、印地安那等州也有生产。 (2) 黑麦威士忌(Rye Whiskey) 也称裸麦威士忌,是用不得少于51%的黑麦及其它谷物酿制而成的,酒液呈琥珀色,味道与波旁威士忌不同,具有较为浓郁的口感,因此不太受现代人的喜爱。主要品牌有: ①Old Overholt老奥弗霍尔德。由创立于1810年的A?奥弗霍尔德公司在宾夕法尼亚州生产,原料中裸麦含量达到59%,并且不掺水的著名裸麦威士忌酒。 ②Seagram’s 7 Crown施格兰王冠。由施格兰公司于1934年首次推向市场的口味十足的美国黑麦威士忌。 (3)玉米威士忌(Corn Whiskey) 是用不得少于80%的玉米和其它谷物酿制而成的威士忌酒,酿制完成后用旧炭木桶进行陈酿。主要品牌有: Platte Valley普莱特·沃雷。由创立于1856年的马科密克公司生产,该酒的酿制原料中玉米原料的比重达到88%,酒度为40度,分为五年陈酿和八年陈酿两种类型。 (4) 保税威士忌(Bottled in bond ) 这是一种纯威士忌,通常是波本威士忌或黑麦威士忌,但它是在美国政府监督下制成的,政府不保证它的品质,只要求至少陈酿4年,酒精纯度在装瓶时为50℃,必须是一个酒厂制造,装瓶厂也为政府所监督。 2、 混合威士忌(Blended Whiskey) 这是用一种以上的单一威士忌,以及20%的中性谷类酒精混合而成的威士忌酒,装瓶时,酒度为40℃,常用来作混合饮料的基酒,分为3种: (1)肯塔基威士忌:是用该州所出的纯威士忌酒和谷类中性酒精混合而成的。 (2)纯混合威士忌:是用两种以上纯威士忌混合而成,但不加中性谷类酒精。 (3)美国混合淡质威士忌:是美国的一个新酒种,用不得多于20%的纯威士忌,和40℃的的淡质威士忌混合而成的。 3、 淡质威士忌(Light Whiskey) 是美国政府认可的一种新威士忌酒,蒸馏时酒精纯度高达80.5-94.5度,用旧桶陈年。淡质威士忌所加的50℃的纯威士忌,不得超过20%。 除此之外,在美国还有一种称为Sour-Mash whiskey的,这种酒是用老酵母(即先前发酵物中取出的)加入到要发酵的原料里,(新酵母与老酵母的比例为1:2)进行发酵,然后再蒸馏而成的,用此种发酵方法造出的酒酒液比较稳定,多用于波本酒的生产。它是在1789年由Elija Craig发明的。 (四)加拿大威士忌(Canadian Whisky) 加拿大生产威士忌酒已有200多年的历史,其著名产品是稞麦(黑麦)威士忌酒和混合威士忌酒。在稞麦威士忌酒中稞麦(黑麦)是主要原料,占51%以上,再配以大麦芽及其他谷类组成,此酒经发酵、蒸馏、勾兑等工艺,并在白橡木桶中陈酿至少3年(一般达到4-6年),才能出品。该酒口味细腻,酒体轻盈淡雅,酒度40℃以上,特别适宜作为混合酒的基酒使用。加拿大威士忌酒在原料、酿造方法及酒体风格等方面与美国威士忌酒比较相似。 (五)其他 日本威士忌 属苏格兰威士忌类型。生产方法采用苏格兰传统工艺和设备,从英国进口泥炭用于烟熏麦芽,从美国进口白橡木桶用于贮酒,甚至从英国进口一定数量的苏格兰麦芽威士忌原酒,专供勾兑自产的威士忌酒。日本威士忌酒按酒度分级,特级酒含酒精43%(体积),一级酒含酒精40%(体积)以上。 中国威士忌 中国生产威士忌已有多年历史。70年代中期又由轻工业部食品发酵工业科学研究所与工厂协作,从原料加工到生产工艺进行研究,选用中国产泥炭及良种酵母,试制出苏格兰类型的麦芽威士忌、谷物威士忌和勾兑威士忌,酒精含量40%(体积),风味与国际产品近似。
2. 古人为何不用琥珀来给尸体做防腐?
学习历史的朋友告诉我,古人对自己的尸体防腐很不上心,使用琥珀保存尸身更是无法接受,除了琥珀本身的问题,更重要的原因是来灵魂不灭的思想!
炎炎夏日微风吹过的森林里,树上会留下黄色透明物体,小时候的我们总是忍不住,调皮地拿手去捅这些黄色的液体,然后就会感觉到手上黏糊糊的。
每当我们忍不住好奇去询问家长时,家长就会笑眯眯地告诉我们:这是大树流下的眼泪,是因为小时候不好好学习,这才在长大后流下了后悔的眼泪!
小的时候我们很单纯,总是无条件地相信父母的话,然而当我们长大成年后,这才知道原来这是大自然的“时间胶囊”琥珀的前身。
琥珀是大自然最珍贵的宝石之一,小时候父母告诉我们:琥珀是大树的眼泪,虽然有所偏差但是离事实也不太远。
现在我们所见到的琥珀,它的前身就是小时候在大树上看到的黏糊糊的液体,而这种液体就是大树的树枝。
大树作为一个不能移动的植物,在面对来自动物的危险时,只能被动地承受伤害,而树木受到伤害后。
会在伤口处留下淡黄色黏糊糊的液体,这种液体主要是用来密封伤口并使其硬化,以达到杜绝第二次伤害的目的。
而如果这种淡黄色物体在经过数百万年时间的沉淀后,会逐渐石化并转变成坚硬的琥珀色,这个时候它就变成了现在的宝石琥珀石。
琥珀除了这些难以形成的条件以外,它更有趣的,是可以在体内包裹住任何生物或者植物,在跨越几百万年的时间,让现在的我们一窥远古时候的风景。
而正因为琥珀拥有保存百万年前的一草一木,并且让琥珀本体内包裹的物品可以保存至今,所以琥珀也被称为大自然的时间胶囊。
琥珀虽然拥有可以保存物体的特性,但是它的形成条件非常艰难,我们一直以为任何树木都可以产生琥珀化石。
但根据相关调查显示,琥珀形成的条件是非常困难的,首先由于树木是在受伤的情况下才能形成树脂来保护树木本身!
所以当树木受到伤害而分泌出树脂时,这时候树脂首先受到的是被风化,然后会经过风吹日晒等等因素。
虽然琥珀成型的原因很困难,但是它如果成型后会成为最好的时间胶囊,可以保存任何时间留下的记忆。
而琥珀可以保存生物遗体的特性也让许多人脑洞大开,就比如有人提出问题:古时候人们对于尸体防腐很重视,为什么不使用琥珀来保存尸体?
虽然这个问题有些古怪,但是我本身也对这个问题感兴趣,为了能一探究竟,我特意去询问了下,我学习历史的朋友。
学习历史的朋友告诉我说:古人虽然对自己的尸体很不上心,使用琥珀保存尸身更是完全无法接受的,除了琥珀本身的问题,更重要的原因是来自灵魂的迷信思想!
那么为什么古人不使用琥珀来保存尸体?琥珀本身保存的尸体有什么问题吗?现在就让我来聊聊这个问题的答案。
琥珀的形成条件和颜色类别!前文已经说明琥珀是自然界的时间胶囊,琥珀包裹的物品可以抵御时间的伤害,让现代的我们可以在数百万年后,看到数百万年前的风景。
然而琥珀之所以不能保存尸体,是因为琥珀本身的特点,想要了解具体原因,我需要通过以下几点来说明:
第一点:琥珀成形的两种因素!
琥珀作为大自然的时间胶囊,它的形成条件非常苛刻,有很多刚刚成型的树脂,会直接在风的作用下被直接风化!
所有很多可以成型的琥珀,都具有特殊的化学稳定性,并且这种特性也不会随着时间推移而被大自然降解。
琥珀在逐渐形成的时间中,还要具备抵抗阳光,雨水,高低温度以及细菌和真菌等微生物的伤害。
所以那些真正形成的琥珀的一般是是两种植物产生,一种是裸子植物(针叶树)或者是被子植物。
而这两种植物产生的树脂,内部包含异戊二烯 (C5H8) 单元制成的环状结构组成,酚醛树脂仅由被子植物生产。一种叫做髓多糖的绝种树产生了另一种独特的树脂。
除此以外还需要树脂在特定的环境下才能石化,比如在某棵裸子植物树上成功产生了树脂,然后这个树脂也抵抗了严酷的自然伤害。
但是这种树脂想成为琥珀,还需要经过在海水表面漂浮,然后被埋在沙子里,再经过水隔绝氧气。
在受到强烈的压力和不稳定温度后,会首先分子聚合形成柯巴脂(年轻琥珀),然后热量和压力驱出萜烯并完成琥珀转化。
而根据现有的资料表明,我们目前大多数被成功发现的琥珀,很多成型的琥珀大约拥有30~9000万年的历史。
别看很多资料表明发现琥珀的历史拥有这么久的时间,但是现在根本无法确定琥珀成型必须要这么长时间!
而根据相关研究资料发现,最古老的琥珀是来自3.2亿年的上古炭纪,更有意思的是大多数琥珀是来自松树或者其他的针叶树!
第二点:琥珀可以保存生物的原因!
首先琥珀形成的条件是针叶树为了抵御伤害所产生的树脂,作为树木所产生的树脂,由于它本身是有粘性和液体,在产生时会散发出一股淡淡的甜味。
这种甜味会吸引周围的昆虫前往舔舐,在昆虫舔舐树脂时,就会因为树脂包含的粘性而无法挣脱树脂,而树脂会一直把整个伤口包裹住才会逐渐停止。
而无法挣脱树脂的昆虫,最终会慢慢地被困在树脂里,在经过时间的洗礼,最终会形成我们现在所看到的琥珀。
第三点:琥珀的颜色和种类!
在我们的想法中,琥珀一直是淡黄色的物体,但是真实的琥珀存在很多颜色和种类,我们所常见的淡黄色也只是最典型的!
除此以外琥珀的颜色多种多样,琥珀可以从白色到纯黑色,甚至还会有些特殊的蓝色或者红色!
而之所以会如此多变的颜色,是因为琥珀的种类不同,我们从颜色上可以区分开来,颜色比较清澈的琥珀是来自树皮上分布的树脂,而看起来比较浑浊的琥珀是来自树木内部的树脂。
而我们最常见的琥珀类型一般是包括波罗的海琥珀,墨西哥的琥珀,加勒比琥珀,绿琥珀,缅甸琥珀,蓝琥珀,黑琥珀等等!
古人为什么不用琥珀来保存尸体!上文中已经说明琥珀形成的条件和种类,对于古人为什么不用琥珀保存尸体,其实原因也很简单!
1:琥珀本身太小!
琥珀本身是由树脂形成,而树木只有在自身受到伤害产生伤口时才会形成树脂,但是这只是受到伤害才会形成。
树木形成的树脂本身是非常小的,这么小的树脂包裹一个小型昆虫是可以做到,但是想要形成包裹人体的树脂根本不可能!
毕竟树木是受到伤害才形成树脂,而如果伤害过大,树木根本不会产生树脂,它只会默默地死亡!
这就好比一个人如果被蹭破了点皮,这个时候在伤口处我们就能看到淡黄色的液体,在黄色液体下,伤口没过几天就会好。
如果我们受伤过重,再加上不治疗的话,只能等待死亡的降临,体内分泌再多的黄色液体也没用!
2:灵魂不灭的迷信思想!
作为拥有5000年历史的四大古国之一,深受儒家思想的古人们,对于自己身后事有着不一样的看法。
古人认为:当我们去世后,灵魂会随后“升仙”而去,留下的尸体也只是一副躯壳罢了,只需要让躯壳入土为安,灵魂就会得到满足。
而为了能让灵魂在升仙后,也能和生前一样过上美好的生活,古人会着重寻找“风水宝地”然后给死者陪葬大量的金银珠宝,好让死者在死后的日子里过得很好。
而在《荀子·礼论》中有言:丧礼者,以生者饰死者也,大象其生,以送其死,视死如生,事亡如存。
还有这几句话的意思是说:哪怕是人已经死去了,但是他(她)的灵魂永存,也是需要像活着一样生活!
而正是因为古人深信只有善待人的遗体,才可以让他灵魂得到解脱,而尸体只有入土为安才是最大的解脱。
3:古人对生气很看淡!
其实很多人都说古人对尸体很看重,觉得古人非常迷信,但是在古人中也是有很多的思想家。
比如在鼓盆而歌的成语中就可以看到古人对死亡的态度,原文如下:亲人亦余悲戚,生者惟长歌当哭,安慰儿女鼓盆而歌,歌曰:"生死本有命,气形变化中。天地如巨石,歌声大痛。
通过这些句子我们可以看到,在古人眼中人的生死就和春夏秋冬一样交替轮回,这只是自然界的一种规律,没什么大不了的!
写在最后:
所以这才是古人为什么不使用琥珀保存尸体的原因,其实相比较于国内,要说对尸体保存最看重的要数古埃及!
只有古埃及才有把整个人的遗体做成木乃伊,而这样做的原因也只是因为古埃及人认为:人死后会有来世,木乃伊会帮助人们到达来世!
而这所有的原因都只是古人们对大自然的不了解罢了,当然古人之所以不用琥珀保存尸体,也可能是因为古人对于保有昆虫遗体的琥珀不了解!
对此你怎么看?欢迎留言讨论和转发。
3. 南海赛羊怎么获得?
1,在美酒节活动期间,在黑石山击杀临时小boss科林·烈酒会获得桶型的宝箱了。
2,把宝箱拆开就有几率开出南海赛羊了。
4. 有哪些战役是统军大将战死了?
两军对战过程中如果一方主将阵亡通常想来应该会导致军心大乱吧?那么历史上有没有出现过某一方在统军将领阵亡的前提下还打了胜仗的情况呢?其实无论是中国历史上还是世界历史上都不乏这样的例子。公元前690年楚武王派兵大举攻打随国,可身为统军主帅的楚武王还没等踏上随国的土地就突发疾病身亡了。跟随楚武王出征的楚军将领秘不发丧继续作战终于攻下随国。当然楚武王是在战斗正式打响前就病死的,所以严格意义上不算是在战斗中阵亡。
公元前627年晋、秦两国在崤山爆发一场激战:晋军将领先轸在此战中生擒秦军孟明视、西乞术、白乙丙三名主帅。先轸得胜回朝后却被国君晋襄公告知要求释放三名秦军主帅。原来晋襄公的嫡母文嬴是秦穆公的女儿。晋襄公在文嬴的请求下答应释放秦军将领。先轸闻讯后当着晋襄公的面边吐唾沫边发怒道:“战士们费尽千辛万苦抓到他们。一个女人几句话就把他们放走了。我们晋国这是要灭亡了么!”先轸尽管因为这件事怒不可遏,但事后冷静下来也觉得自己冒犯了国君。
先轸曾多次就此事向国君自请处分,但晋襄公念在他忠心耿耿并没处罚他。同一年狄人攻打晋国。先轸率军在今天山西蒲县东北一带迎击狄人。当战斗胜负大局已定之时身为晋军主帅的先轸为了就冒犯国君一事谢罪竟单枪匹马冲入敌阵。先轸力战身死后狄人把他的首级还给了晋国。当然先轸是在战局已定的前提下冲入敌阵以死谢罪,所以先轸的死对战局胜负几乎没什么太大的影响。楚武王和先轸的例子都比较特殊,所以他们的死其实与战局走向关系不大。
公元前525年吴国以战船为主战力量溯长江而上攻略楚国。楚国当时的风俗是在每次战争前都要求神问卜。令尹阳匄占卜的结果是此战将对楚国不利。司马子鱼提出要重新占卜。子鱼对卜师说:“我将率领部属冲锋拼死一战,楚国大军随后跟上去,希望能大获全胜。现在请您重新占卜一次”。子鱼言下之意其实就是以自己的一死换来战争胜利。卜师重新占卜后得出了吉利的结果。这样的结果大大鼓舞了楚军将士的信心。子鱼就率领着这样的士兵迎击吴军。
吴国水师由公子光(即后来的吴王阖闾)统率向西航行,而楚国司马子鱼则率楚国水师顺流而下。两支军队就这样在长江岸边相遇了。战斗刚打响时楚军在吴军凌厉的攻势下几乎是被压着打。战斗过程中楚国司马子鱼抱着必死的决心身先士卒,其他楚军官兵在主帅的鼓舞下也无不争先恐后向前冲。楚军将士勇猛顽强的冲锋使得战局逐渐朝向楚军有利的方向扭转。在这次战斗中勇敢的子鱼阵亡了,可楚军却在此战中大获全胜。战斗过程中楚军甚至还掳获了吴国的主力战船。
南朝刘宋元徽二年(公元474年)五月桂阳王刘休范从江州寻阳起兵作乱。五月廿二刘休范在与朝廷军队短兵相接的战斗中被越骑校尉张敬儿斩首,然而刘休范手下的丁文豪、杜黑蠡等人此时并不知道主帅已死,因此这些刘休范的部下仍按原计划对都城建康(今南京)发起了进攻。在江州军的猛烈攻势下建康守军主帅刘勔、内廷武装主帅王道隆相继战死。江州军就这样在主帅阵亡的前提下反而取得了重大军事胜利。随后局面进一步向不利于建康朝廷的方向发展:五月廿四东府城、承明门相继投降。
在江州军主帅刘休范已死的前提下战争形势竟极为夸张地发生了一边倒。江州军在主帅阵亡的前提下却在战场上接连取胜,反而是朝廷中央军方面的主帅刘勔、王道隆等人相继阵亡,此后朝廷方面起用袁粲接替刘勔、王道隆进行总指挥。袁粲上任后立马召萧道成等部回援建康。正当江州军方面形势一片大好之际主帅刘休范的死讯却传开了。江州军的杜黑蠡、丁文豪、姜伯玉、柳仲虔、任天助等将领得知刘休范的死讯后在群龙无首的状态下迅速作鸟兽散。
公元1360年奥斯曼土耳其帝国君主穆拉德一世继位后向东南欧扩张取得决定性的进展:公元1362年奥斯曼土耳其发动大规模军事进攻占领了拜占廷帝国重镇亚得里亚堡,此后又征服西色雷斯、马其顿、索菲亚、萨洛尼卡和整个希腊北部。至此保加利亚和塞尔维亚的统治者都被迫向奥斯曼土耳其帝国称臣纳贡。公元1387年塞尔维亚军队在托普利特萨河畔取得了对奥斯曼土耳其第一次(也是唯一一次)大胜。塞尔维亚在此战后组织起了一个包括塞尔维亚人、保加利亚人、瓦拉几亚人在内的巴尔干联盟。
奥斯曼土耳其方面自然不能坐视塞尔维亚日渐强大。1389年6月15日塞尔维亚拉查尔亲王率军在科索沃荒野迎战奥斯曼苏丹穆拉德一世的军队。在这场战斗中塞尔维亚的民族英雄米洛什·奥贝利克以假意投降的方式混入土耳其军营成功刺杀了苏丹穆拉德一世,然而奥斯曼土耳其帝国的军队随即在王储巴耶塞德的指挥下打着为苏丹复仇的旗帜击溃了塞尔维亚军队以及前来增援的保加利亚和匈牙利联军。塞尔维亚由此开始了被奥斯曼土耳其帝国统治的近五百年历史。
公元1588年日本关白丰臣秀吉为实现以朝鲜半岛为跳板入侵中国的野心发动了对朝鲜的战争。战争爆发后仅一个月内朝鲜就出现了三都失守、八道瓦解的溃败局面。朝鲜国王李昖只得逃到鸭绿江畔的义州向宗主国明朝求救。中国明朝方面随即派李如松统领4万大军抗倭援朝。明军入朝后取得了平壤大捷等一系列胜利,与此同时朝鲜全罗道左水使李舜臣也在与日军的海战中多次取胜。公元1593年正月二十七日的碧蹄馆之战后交战双方开始议和。
公元1597年正月日本再次出动14万大军入侵朝鲜。朝鲜方面再次向身为宗主国的明朝求救,明朝方面随即派出7万兵力入朝作战。1598年8月18日丰臣秀吉死后日军在朝鲜已难以为继。1598年11月19日由明朝与朝鲜组成的联合舰队在朝鲜露梁海峡迎来了与日军的最后决战。此战中明军将领邓子龙和朝鲜军主帅李舜臣双双阵亡。中、朝两国水师在将领阵亡后反而更加顽强地冲击敌军。最终中朝联合舰队在这场大决战中击毁四百多艘日军舰船、歼灭一万多日军。
公元1618年德意志神圣罗马帝国的新教徒和天主教徒阵营之间爆发内战。战争爆发后瑞典、丹麦、法国、荷兰、英国、俄国等国支持新教一方,西班牙、波兰、罗马教廷等势力支持天主教一方。这场德意志神圣罗马帝国的内战就这样演变成了一场波及全欧洲的三十年战争。瑞典国王古斯塔夫二世在这场战争中的突出表现使其被后世视为与拿破仑、腓特烈大帝齐名的军事家。古斯塔夫二世通过实行普遍征兵制建立了战斗力强大的常备军。
古斯塔夫二世还通过军事改革使炮兵变成独立兵种并使其与步兵、骑兵和后勤兵密切配合。古斯塔夫二世的一系列军事改革使其被誉为“欧洲近代战争之父” 、“北方雄狮”。1632年11月古斯塔夫二世率领的瑞典军队和华伦斯坦率领的神圣罗马帝国军队在吕岑进行会战。战斗过程中古斯塔夫二世中弹身亡,但他一手调教出来的瑞典军队并未因此陷入混乱。瑞典军队高呼着“为国王报仇”的口号取得了会战的胜利。在此次会战中瑞典军损失约3000人,而神圣罗马帝国损失约6000人。
康熙二十七年(1688 年)五月准噶尔大汗噶尔丹率三万骑兵越过杭爱山脉对喀尔喀蒙古(今外蒙古)发起大举进攻。噶尔丹得胜后持续东进已严重威胁到清帝国的边境安全。康熙二十九年(1690年)清帝国与准噶尔汗国在萨里克河边的乌兰布通峰展开了一场大战。准噶尔方面以万驼缚足卧地组成“驼城”:准噶尔就于垛隙之间发射矢铳。战斗过程中康熙皇帝的舅舅佟国纲身为清军高级将领身先士卒带领战士们冲击噶尔丹的“驼阵”。在如此激烈的贴身肉搏战中佟国纲不知被何处飞来的一颗子弹击中。
佟国纲的死并没使清军的攻势有所减弱。此战中两军各使解数:先是以大炮火枪互轰,继而双方士卒贴身肉搏。噶尔丹的“驼阵”虽能阻碍清军骑兵的冲锋,但也同样存在极大的弊端:在清军的远程火炮打击下即使坚固的城池都不一定顶得住,更何况是有生命的“驼城”呢?准噶尔军的优势本就在于骑兵运动战,然而噶尔丹却用“驼阵”把这场仗硬生生打成了防御战。随着粮草、弹药耗尽之后噶尔丹不得不撤退。事实上清军在此战中的损失更大,但噶尔丹的跑路却使此战以清军的胜利告终。
18世纪英、法两国的海外扩张行动在加拿大迎头相撞:法国人在如今的魁北克等地建立了殖民据点,而英国人则从南部地区不断向加拿大渗透。1758年6月英军将领沃尔夫指挥他的舰队向法国人的控制区发起了攻击。双方的战火弥漫了1758年的整个夏天。当沃尔夫将路易斯堡和法国小型舰队团团围困52天之后法军投降了。1759年6月6日包括22艘载满士兵的战船和5艘护卫舰在内的共119条英国战船载着9000名士兵向法国控制区的首府魁北克发起了进攻。
1759年7月12日英军开始用24磅和32磅重的炮弹轰炸魁北克城。在英军的猛烈炮轰下法军根本毫无还手之力。法军将领蒙特卡姆只好以坚守不出的战术与英军打消耗战。远道而来的英军毕竟耗不过法军,因此英军将领沃尔夫决定亲自率领一支小队绕到法军后方展开攻击。战斗过程中一名法军狙击手一枪击中了沃尔夫的胸膛。沃尔夫奄奄一息之际听到一名士兵说:“你看敌军逃跑了”。沃尔夫在临死前强撑着看到自己的部下冲进了魁北克城。沃尔夫留下的最后一句遗言是:“感谢上帝,我没有遗憾了”。
1805年10月21日上午11点45分英国海军中将霍雷肖·纳尔逊指挥的舰队和法军将领皮埃尔·夏尔·维尔纳夫指挥的法国、西班牙联合舰队在西班牙特拉法加角外海面爆发遭遇战。在持续5小时的战斗中英军在指挥、战术及训练等各方面皆胜一筹。战斗打响45分钟后纳尔逊被法舰“敬畏”号上的狙击手击中负伤,但仍坚持带伤指挥作战直到这天下午3点30分左右。这时双方在激战近4小时后法、西联合联合舰队司令维尔纳夫已成为英军的俘虏。
身为英军统帅的纳尔逊实际上受的是致命伤,只不过靠着一种意志在支撑着继续指挥战斗。等到纳尔逊见到大局已定时就与世长辞了。纳尔逊死后英国舰队又继续与法、西联合舰队进行了一个多小时的战斗。英军的指挥、战术、训练本就胜过对手,更何况此时早就是大局已定,所以纳尔逊的死并没对英军造成什么负面影响,反而更激发了英军顽强作战的意志。这场海战结束时法国海军精锐已几乎被英军一网打尽。此战后拿破仑不得不放弃进攻英国本土的计划,而英国的海上霸主地位也因此得以巩固。
在1861年4月12日至1865年4月9日的美国南北战争尽管最终是以北方的胜利结束的,但战争一开始南军却靠着一批勇猛将领的出色表现取得节节胜利。这其中被誉为“石墙”的托马斯·乔纳森·杰克逊在战争期间的表现尤为可圈可点。1863年4月联邦政府组织了13万人马由胡克将军率领再次杀入南方。这时南方邦联只有6万人左右的部队,但杰克逊准确找到了北方军队疏于防范的地区。杰克逊率领2万部队长途跋涉从山脊背后向北军发起突袭。完全没有防备的北军在一天之内就败退了4.8公里。
杰克逊为了不让北军稳住阵脚就命令部队昼夜穷追不舍。当杰克逊与部下在夜间巡视战场时被一支己方部队误认为是敌军开枪射击。负责治疗的军医为挽救杰克逊的生命不得不截去了他中弹的左臂。杰克逊负伤后南军仍以势不可挡的攻击以少胜多。战后南军总帅罗伯特·李将军给杰克逊写信通报胜利说:“希望你尽快回到我的身边。你失去了左臂,可我却失去了右臂”。然而这时杰克逊的伤势开始恶化:1863年5月10日下午杰克逊在半昏迷中呓语着命令部队前进的口号离开了人世。
1935年8月21日红25军离开白水镇东进。当部队在泾川县城以西的王村翻越王母宫塬时遭遇国民党军第35师104旅208团千余人袭击。战斗打响后政委吴焕先带领军部交通队和学兵连百余人一鼓作气地从河边冲到塬上。战士们不顾道路泥泞迅速抢占了塬上制高点从侧翼向敌人发起冲击。吴焕先率领的这百余人从侧翼对敌人发起了攻击,与此同时第223团3营在重机枪火力掩护下集中力量进行反击,从而对敌人形成了夹击之势。在激烈的战斗中吴焕先政委不幸中弹牺牲。
吴焕先政委在25军中素来被战士们敬佩景仰。据吴焕先的警卫员廖辉回忆说:“战士们看到吴政委来了就士气大振,因此不顾敌众我寡、泥泞路滑迅速抢占塬头制高点把敌人打了下去”。吴政委牺牲后第223团的干部战士人人怒火万丈个个奋勇争先与敌人展开短兵相接的肉搏战。战士们大声疾呼:“顶住敌人就是胜利。坚决地打,狠狠地打”。子弹打光了用刺刀捅、用枪托子砸。经过一番激战之后敌人被红军压到一条烂泥沟里全部歼灭。在战斗过程中敌团长马开基被2营通信班长周世忠击毙。
1936年2月中央红军东渡黄河进攻盘踞山西的军阀阎锡山。红28军在军长刘志丹率领下在河西作为东征红军的总预备队进行策应。红军主力在山西连续打败阎锡山部队的反击后做出了以主力部队分成左右两路沿汾河谷地分头北上、南下的战略方针。阎锡山面对红军如此凌厉的攻势只得向蒋介石求救。蒋介石随即部署了十万嫡系部队分别从娘子关、风陵渡两处进入山西,与此同时陕北的东北军、17路军也准备开赴河西封锁黄河渡口。在如此严峻的敌情面前红军总部决定调红28军东渡黄河。
这么做是希望红28军配合左路军红15军团巩固东岸渡口,从而确保红军主力可以随时撤回陕北。刘志丹接到命令后很快就率领红28军2000余人东渡黄河一举突破阎锡山部队的黄河防线进入晋西北。红28军渡河后向晋绥军控制下的晋陕两省通道——三交镇发起攻击。激战中刘志丹亲临前沿阵地指挥,但不幸被横飞如雨的枪弹击中。刘志丹牺牲后红28军在政委宋任穷率领下带着“为刘军长报仇”的满腔怒火发起冲击。红军将士经过激战拿下了三交镇,从而确保了红军主力与后方的交通畅通。
彭雪枫是中国工农红军和八路军、新四军的著名将领。1989年经中华人民共和国中央军委确定彭雪枫将军为中国33位军事家军之一。1907年彭雪枫出生于河南一个贫苦农民家庭。1924年彭雪枫在伯父的资助下到育德中学学习。彭雪枫在校其间受进步教师的影响加入了中国共产主义青年团。从1929年起彭雪枫开始做兵运工作并在部队中担任指挥员。红军期间彭雪枫曾担任过红三军团四师政委,先后参加过三次反围剿和二万五千里长征。
抗战初期彭雪枫先是担任八路军第四纵队司令员。皖南事变后彭雪枫转任新四军第四师的师长兼政委。抗日战争期间彭雪枫率部作战3700余次,消灭日伪军四万八千余人。在1944年9月11日的夏邑八里庄战斗中彭雪枫率部全歼顽军一个支队并俘虏支队司令李光明等千余人。战斗中彭雪枫同志亲临前线指挥,可就在战斗即将胜利结束时却不幸被流弹击中。时年37岁的彭雪枫就这样壮烈殉国。彭雪枫也是抗日战争中新四军在战场上牺牲的最高将领。
1948年9月12日辽沈战役打响后中国人民解放军第四野战军司令员朱瑞率领炮兵纵队跟随主力部队千里奔袭锦西。朱瑞早年毕业于苏联炮兵院校。抗战胜利后朱瑞率领延安炮校基本干轻装上阵挺近了东北。人民军队最早的炮兵领导机构和指挥系统就是由朱瑞完善的。这为我军的现代化炮兵事业奠定了基础。锦州外围战打响前东野炮兵规模和装备水平已遥遥领先其他野战军:已拥有八个炮兵团和一个炮兵旅约2400门各类火炮。在辽沈战役攻打锦州的战斗中首先第一个目标就是攻打锦州外围的义县。
朱瑞决定把刚总结出来的抵近射击战术运用到义县攻坚战之中。朱瑞亲临一线指挥炮兵部队把平射炮前推到百米开外对准敌军的碉堡实施直瞄射击,与此同时朱瑞把重炮部队全部集中在义县城北。这使得此战中的火炮密度达到了我军作战史上之最。在炮兵强有力的掩护下步兵经过四个小时的作战就拿下了义县。这创下了城市攻坚战最短促时间内全歼守敌的新纪录。就在战斗即将结束时朱瑞司令员亲自跑到城边观察炮火突破的情况,可不幸的是他因为踩上了一枚残存的地雷而壮烈牺牲。
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1. 科林烈酒,威士忌的生产配方是什么?
威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。 威士忌一字,是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言,古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA,古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。经过千年的变迁,才逐渐演变成Whiskey。不同国家对威士忌的写法也有差异,爱尔兰和美国写为Whiskey,而苏格兰和加拿大则写成Whisky,尾音有长短之别。 广义解释,“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。虽然在传统观念上,许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造,但实际上却不是如此。这样的情况有点类似白兰地,虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地,但事实上,白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。 威士忌这名词本身的定义并不是非常地严谨,除了只能使用谷物(Cereals/Grains)作为原料这个较为明确的规则外,有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌,本身特性其实与其他的中性烈酒(Neutral Spirits,如伏特加、白色兰姆酒)差异并不大。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售,因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。除此之外,要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味,以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒(例如Everclear)区别,是威士忌另一个较为明确的定义性要求。 除了上面两个重点以外,威士忌这个酒种并没有很明确的分类边界可以明确定义。相比之下,一些比较细目的威士忌分类反而拥有非常严谨的定义甚至分类法规。 这样的定义特性类似于中国对白酒的定义方式,同样都是同属一类但主要成份可能差异很大的酒类。 一般威士忌的酿制工艺过程可分为下列七个步骤: 1.发芽(Malting) 首先将去除杂质后的麦类(Malt) 或谷类(Grain) 浸泡在热水中使其发芽,其间所需的时间视麦类或谷类品种的不同而有所差异,但一般而言约需要一周至二周的时间来进行发芽的过程,待其发芽后再将其烘干或使用泥煤(Peat) 熏干,等冷却后再储放大约一个月的时间,发芽的过程即算完成,在这里特别值得一提的是,在所有的威士忌中,只有苏格兰地区所生产的威士忌是使用泥煤将发芽过的麦类或谷类熏干的,因此就赋于了苏格兰威士忌一种独特的风味,即泥煤的烟熏味,而这是其它种类的威士忌所没有的一个特色。 2.磨碎(Mashing) 将存放经过一个月后的发芽麦类或谷类放入特制的不锈钢槽中加以捣碎并煮熟成汁,其间所需要的时间约8至12个小时,通常在磨碎的过程中,温度及时间的控制可说是相当重要的环节,过高的温度或过长的时间都将会影响到麦芽汁(或谷类的汁) 的品质。 3.发酵(Fermentation) 将冷却后的麦芽汁加入酵母菌进行发酵的过程,由于酵母能将麦芽汁中醣转化成酒精,因此在完成发酵过程后会产生酒精浓度约5%~6% 的液体,此时的液体被称之为“Wash”或“Beer”,由于酵母的种类很多,对于发酵过程的影响又不尽相同,因此各个不同的威士忌品牌都将其使用的酵母的种类及数量都视为其商业机密,而不轻易告诉外人,一般来讲在发酵的过程中,威士忌厂会使用至少两种以上不同品种的酵母,来进行发酵,但最多也有使用十几种不同品种的酵母混合在一起来进行发酵的作用。 4.蒸馏(Distillation) 一般而言蒸馏具有浓缩的作用,因此当麦类或谷类经发酵后所形成的低酒精度的“Beer”后, 还需要经过蒸馏的步骤才能形成威士忌酒,这时的威士忌酒精浓度约在60%~70%间被称之为“新酒”,麦类与谷类原料所使用的蒸馏方式有所不同,由麦类制成的麦芽威士忌是采取单一蒸馏法,即以单一蒸馏容器进行二次的蒸馏过程,并在第二次蒸馏后,将冷凝流出的酒去头掐尾,只取中间的“酒心”(Heart) 部分成为威士忌新酒。另外,由谷类制成的威士忌酒则是采取连续式的蒸馏方法,使用二个蒸馏容器以串联方式一次连续进行二个阶段的蒸馏过程,基本上各个酒厂在筛选“酒心”的量上,并无一固定统一的比例标准,完全是依各酒厂的酒品要求自行决定,一般各个酒厂取“酒心”的比例多掌握在60%~70%之间,也有的酒厂为制造高品质的威士忌酒,取其纯度最高的部分来使用。如享誉全球的麦卡伦(Macallan) 单一麦芽威士忌即是如此,即只取17%的“酒心”来作为酿制威士忌酒的新酒使用。 5.陈年(Maturing) 蒸馏过后的新酒必须要经过陈年的过程,使其经过橡木桶的陈酿来,吸收植物的天然香气,并产生出漂亮的琥珀色,同时亦可逐渐降低其高浓度酒精的强烈刺激感。目前在苏格兰地区有相关的法令来规范陈年的酒龄时间,即每一种酒所标示的酒龄都必须是真实无误的,苏格兰威士忌酒至少要在木酒桶中酝藏三年以上,才能上市销售。有了这样的严格措施规定,一方面可保障消费者的权益,更替苏格兰地区出产的威士忌酒在全世界建立起了高品质的形象。 6.混配(Blending) 由于麦类及谷类原料的品种众多,因此所制造而成的威士忌酒也存在着各不相同的风味,这时就靠各个酒厂的调酒大师依其经验的不同和本品牌酒质的要求,按照一定的比例搭配各自调配勾兑出自己与众不同口味的威士忌酒,也因此各个品牌的混配过程及其内容都被视为是绝对的机密,而混配后的威士忌酒品质的好坏就完全由品酒专家及消费者来判定了。需要说明的是这里所说的“混配”包含两种含义即谷类与麦类原酒的混配;不同陈酿年代原酒的勾兑混配。 7.装瓶(Bottling) 在混配的工艺做完之后,最后剩下来的就是装瓶了,但是在装瓶之前先要将混配好的威士忌再过滤一次,将其杂质去除掉,这时即可由自动化的装瓶机器将威士忌按固定的容量分装至每一个酒瓶当中,然后再贴上各自厂家的商标后即可装箱出售。 3.酒品分类 [编辑本段] 威士忌酒的分类方法很多,依照威士忌酒所使用的原料不同,威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等;按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间,它可分为数年到数十年等不同年限的品种;根据酒精度,威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒;但是最著名也最具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和国家的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类。其中尤以苏格兰威士忌酒最为著名。 (一)苏格兰威士忌(Scotch Whisky) 苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史,其产品有独特的风格,色泽棕黄带红,清澈透明,气味焦香,带有一定的烟熏味,具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点,是世界上最好的威士忌酒之一。衡量苏格兰威士忌的主要标准是嗅觉感受,即酒香气味。苏格兰威士忌可分为纯麦威士忌、谷物威士忌和混合威士忌三种类型。目前,世界最流行,产量最大、也是品牌最多的便是混合威士忌。苏格兰混合威士忌的原料百分之六十来自谷物威士忌,其余则加入麦芽威士忌.苏格兰威士忌受英国法律限制:凡是在苏格兰酿造和混合的威士忌,才可称为苏格兰威士忌。它的工艺特征是使用当地的泥煤为燃料烘干麦芽,再粉碎、蒸煮、糖化,发酵后再经壶式蒸馏器蒸馏,产生70℃左右的无色威士忌,再装入内部烤焦的橡木桶内,贮藏上五年甚至更长一些时间。其中有很多品牌的威士忌酝藏期超过了十年。最后经勾兑混配后调制成酒精含量在40℃左右的成品出厂。 苏格兰威士忌酒之所以世界著名的原因是: 第一,苏格兰著名的威士忌酒产地的气候与地理条件适宜农作物大麦的生长; 第二,在这些地方蕴藏着一种称为泥煤的煤炭,这种煤炭在燃烧时会发出阵阵特有的烟熏气味,泥煤是当地特有的苔藓类植物经过长期腐化和炭化形成的,在苏格兰制作威士忌酒的传统工艺中要求必须使用这种泥煤来烘烤麦芽。因此,苏格兰威士忌酒的特点之一就是具有独特的泥煤熏烤芳香味。 第三,苏格兰蕴藏着丰富的优质矿泉水,为酒液的稀释勾兑奠定了基础。最后一点是,苏格兰人有着传统的酿造工艺及严谨的质量管理方法。 在整个苏格兰有四个主要威士忌酒产区,即:北部高地(Highland)、南部的低地(Lowland)、西南部的康贝镇(Campbeltown)和西部岛屿伊莱(Islay)。北部高地产区约有近百家纯麦芽威士忌酒厂,占苏格兰酒厂总数的70%以上,是苏格兰最著名的威士忌酒生产区。该地区生产的纯麦芽威士忌酒酒体轻盈,酒味醇香。 南部低地约有10家左右的纯麦芽威士忌酒厂。该地区是苏格兰第二个著名的威士忌酒的生产区。它除了生产麦芽威士忌酒外,还生产混合威士忌酒。 西南部的康贝镇位于苏格兰南部,是苏格兰传统威士忌酒的生产区。 西部岛屿伊莱风景秀丽,位于大西洋中。伊莱岛在酿制威士忌酒方面有着悠久的历史,生产的威士忌酒有独特的味道和香气,其混合威士忌酒比较著名。 苏格兰威士忌品种繁多,按原料和酿造方法不同,可分为三大类:纯麦芽威士忌、谷物威士忌和兑合威士忌。 1.纯麦芽威士忌(Pule malt Whisky) 只用大麦作原料酿制而成的蒸馏酒叫纯麦芽威士忌。纯麦芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料,用罐式蒸馏器蒸馏,一般经过两次蒸馏,蒸馏后所获酒液的酒精度达 63.4度,入特制的炭烧过的橡木桶中陈酿,装瓶前用水稀释.此酒具有泥煤所产生的丰富香味。按规定,陈酿时间至少三年,一般陈酿五年以上的酒就可以饮用,陈酿七年至八年的酒为成品酒,陈酿十年至二十年的酒为最优质酒。而陈酿二十年以上的酒,其自身的质量会有所下降。纯麦芽威士忌深受苏格兰人喜爱,但由于味道过于浓烈,所以只有10%直接销售,其余约90%的作为勾兑混合威士忌酒时的原酒使用。所以很少外销。著名品牌有: 2.谷物威士忌(Grain Whisky) 谷物威士忌采用多种谷物作为酿酒的原料,如燕麦、黑麦、大麦、小麦、玉米等。谷物威士忌只需一次蒸馏,主要以不发芽的大麦为原料,以麦芽为糖化剂生产的,它与其它威士忌酒的区别是大部分大麦不发芽发酵。因为大部分大麦不发芽所以也就不必使用大量的泥煤来烘烤,故成酒后谷物威士忌的泥炭香味也就相应少一些,口味上也就显得柔和细致了许多。谷物威士忌酒主要用于勾兑其他威士忌酒和金酒,市场上很少零售。 3.兑和威士忌(Blended Whisky) 兑和威士忌又称混合威士忌,是指用纯麦芽威士忌和混合威士忌掺兑勾和而成的。兑和是一门技术性很强的工作,威士忌的勾兑掺和是由兑和师掌握的。兑和时,不仅要考虑到纯麦芽威士忌和谷物威士忌酒液的比例,还要考虑到各种勾兑酒液陈酿年龄、产地、口味等其他特性。 兑和工作的第一步是勾兑。勾兑时,技师只用鼻子嗅,从不用口尝。遇到困惑时,把酒液抹一点在手背上,再仔细嗅别鉴定。第二步是掺和,勾兑好的剂量配方是保密的。按照剂量把不同的品种注入在混合器(或者通过高压喷雾)调匀,然后加入染色剂(多用饴糖),最后入桶陈酿贮存。兑和后的威士忌烟熏味被冲淡,嗅觉上更加诱人,融合了强烈的麦芽及细致的谷物香味,因此畅销世界各地。根据纯麦芽威士忌和谷物威士忌比例的多少,兑和后的威士忌依据其酒液中纯麦芽威士忌酒的含量比例分为普通和高级两种类型。一般来说,纯麦芽威士忌酒用量在50-80%者,为高级兑和威士忌酒;如果谷类威士忌所占比重大,即为普通威士忌酒。 目前整个世界范围内销售的威士忌酒绝大多数都是混合威士忌酒。苏格兰混合威士忌的常见包装容量在700ml—750ml之间,酒精含量在43℃左右。 (二)爱尔兰威士忌(Irish Whiskey) 爱尔兰威士忌酒做为咖啡的伴侣已经被人们相当熟悉,其独特的香味是深受人们所喜爱的主要原因。爱尔兰制造威士忌至少有700年的历史,有些权威人士认为威士忌酒的酿造起源于爱尔兰,以后传到苏格兰。爱尔兰人有很强的民族独立性,就连威士忌酒Whiskey的写法上也与苏格兰威士忌酒Whisky有所不同。 爱尔兰威士忌酒的生产原料主要有:大麦、燕麦、小麦和黑麦等,以大麦为主,约占80%左右,爱尔兰威士忌酒用塔式蒸馏器经过三次蒸馏,然后入桶老熟陈酿,一般陈酿时间在8-15年,所以成熟度相对较高,装瓶时,为了保证其口味的一惯性还要进行勾兑与掺水稀释。 过去为了逃避高的吓人的酒税,有不少爱尔兰人秘密的私开酒坊,所以人们常称爱尔兰威士忌为“炮厅威士忌”(Poteen Whiskey)(注:“炮厅”是一种小型流动的甑。) 爱尔兰威士忌酒与苏格兰威士忌酒制作工艺大致相同,前者较多保留了古老的酿造工艺,麦芽不是用泥炭烘干,而是使用无烟煤。二者最明显的区别是爱尔兰威士忌没有烟熏的焦香味,口味比较绵柔长润。爱尔兰威士忌比较适合制作混合酒和与其他饮料掺兑共饮(如爱尔兰咖啡)。国际市场上的爱尔兰威士忌酒的度数在40度左右。 (三)美国威士忌(Ameican Whiskey) 美国是生产威士忌酒的著名国家之一。同时也是世界上最大的威士忌酒消费国,据统计美国成年人每人每年平均饮用16瓶威士忌酒,这是世界任何国家所不能比拟的。虽然美国生产威士忌酒的酿造仅有200多年的历史,但其产品紧跟市场需求,产品类型不断翻新,因此美国威士忌很受人们的欢迎。美国威士忌酒以优质的水、温和的酒质和带有焦黑橡木桶的香味而著名,尤其是美国的Bourbon Whiskey波旁威士忌(又称波本威士忌酒)更是享誉世界。 美国威士忌酒的酿制方法没有什么特殊之处,只是所用的谷物原料与其他各类威士忌酒有所区别,蒸馏出的酒酒精纯度也较低。美国西部的宾夕法尼亚州、肯塔基和田纳西地区是制造威士忌的中心。美国威士忌可分为三大类: 1、单纯威士忌(Straight Whiskey) 所用原料为玉米、黑麦、大麦或小麦,酿制过程中不混合其他威士忌酒或者谷类中性酒精,制成后需放入炭熏过的橡木桶中至少陈酿两年。另外,所谓单纯威士忌,并不象苏格兰纯麦芽威士忌那样,只用一种大麦芽制成,而是以某一种谷物为主(一般不得少于51%)再加入其他原料。单纯威士忌又可以分为四类: (1)波本威士忌(Bourbon Whiskey) 波旁是美国肯塔基州一个市镇的地名,过去在波旁生产的威士忌酒被人们亲切的称为波旁威士忌,现在成为美国威士忌酒的一个类别的总称。波旁威士忌酒的原料是玉米、大麦等,其中玉米至少占原料用量的51%,最多不超过75%,经过发酵蒸馏后装入新的炭烧橡木桶中陈酿四年,陈酿时间最多不能超过八年,装瓶前要用蒸馏水稀释至43.5度左右才能出品。波旁威士忌酒的酒液呈琥珀色,晶莹透亮,酒香浓郁,口感醇厚、绵柔,回味悠长。其中尤以肯塔基州出产的产品最有名,价格也最高。另外,现在在伊利诺、俄亥俄、宾西法尼亚、田纳西、密苏里、印地安那等州也有生产。 (2) 黑麦威士忌(Rye Whiskey) 也称裸麦威士忌,是用不得少于51%的黑麦及其它谷物酿制而成的,酒液呈琥珀色,味道与波旁威士忌不同,具有较为浓郁的口感,因此不太受现代人的喜爱。主要品牌有: ①Old Overholt老奥弗霍尔德。由创立于1810年的A?奥弗霍尔德公司在宾夕法尼亚州生产,原料中裸麦含量达到59%,并且不掺水的著名裸麦威士忌酒。 ②Seagram’s 7 Crown施格兰王冠。由施格兰公司于1934年首次推向市场的口味十足的美国黑麦威士忌。 (3)玉米威士忌(Corn Whiskey) 是用不得少于80%的玉米和其它谷物酿制而成的威士忌酒,酿制完成后用旧炭木桶进行陈酿。主要品牌有: Platte Valley普莱特·沃雷。由创立于1856年的马科密克公司生产,该酒的酿制原料中玉米原料的比重达到88%,酒度为40度,分为五年陈酿和八年陈酿两种类型。 (4) 保税威士忌(Bottled in bond ) 这是一种纯威士忌,通常是波本威士忌或黑麦威士忌,但它是在美国政府监督下制成的,政府不保证它的品质,只要求至少陈酿4年,酒精纯度在装瓶时为50℃,必须是一个酒厂制造,装瓶厂也为政府所监督。 2、 混合威士忌(Blended Whiskey) 这是用一种以上的单一威士忌,以及20%的中性谷类酒精混合而成的威士忌酒,装瓶时,酒度为40℃,常用来作混合饮料的基酒,分为3种: (1)肯塔基威士忌:是用该州所出的纯威士忌酒和谷类中性酒精混合而成的。 (2)纯混合威士忌:是用两种以上纯威士忌混合而成,但不加中性谷类酒精。 (3)美国混合淡质威士忌:是美国的一个新酒种,用不得多于20%的纯威士忌,和40℃的的淡质威士忌混合而成的。 3、 淡质威士忌(Light Whiskey) 是美国政府认可的一种新威士忌酒,蒸馏时酒精纯度高达80.5-94.5度,用旧桶陈年。淡质威士忌所加的50℃的纯威士忌,不得超过20%。 除此之外,在美国还有一种称为Sour-Mash whiskey的,这种酒是用老酵母(即先前发酵物中取出的)加入到要发酵的原料里,(新酵母与老酵母的比例为1:2)进行发酵,然后再蒸馏而成的,用此种发酵方法造出的酒酒液比较稳定,多用于波本酒的生产。它是在1789年由Elija Craig发明的。 (四)加拿大威士忌(Canadian Whisky) 加拿大生产威士忌酒已有200多年的历史,其著名产品是稞麦(黑麦)威士忌酒和混合威士忌酒。在稞麦威士忌酒中稞麦(黑麦)是主要原料,占51%以上,再配以大麦芽及其他谷类组成,此酒经发酵、蒸馏、勾兑等工艺,并在白橡木桶中陈酿至少3年(一般达到4-6年),才能出品。该酒口味细腻,酒体轻盈淡雅,酒度40℃以上,特别适宜作为混合酒的基酒使用。加拿大威士忌酒在原料、酿造方法及酒体风格等方面与美国威士忌酒比较相似。 (五)其他 日本威士忌 属苏格兰威士忌类型。生产方法采用苏格兰传统工艺和设备,从英国进口泥炭用于烟熏麦芽,从美国进口白橡木桶用于贮酒,甚至从英国进口一定数量的苏格兰麦芽威士忌原酒,专供勾兑自产的威士忌酒。日本威士忌酒按酒度分级,特级酒含酒精43%(体积),一级酒含酒精40%(体积)以上。 中国威士忌 中国生产威士忌已有多年历史。70年代中期又由轻工业部食品发酵工业科学研究所与工厂协作,从原料加工到生产工艺进行研究,选用中国产泥炭及良种酵母,试制出苏格兰类型的麦芽威士忌、谷物威士忌和勾兑威士忌,酒精含量40%(体积),风味与国际产品近似。
2. 古人为何不用琥珀来给尸体做防腐?
学习历史的朋友告诉我,古人对自己的尸体防腐很不上心,使用琥珀保存尸身更是无法接受,除了琥珀本身的问题,更重要的原因是来灵魂不灭的思想!
炎炎夏日微风吹过的森林里,树上会留下黄色透明物体,小时候的我们总是忍不住,调皮地拿手去捅这些黄色的液体,然后就会感觉到手上黏糊糊的。
每当我们忍不住好奇去询问家长时,家长就会笑眯眯地告诉我们:这是大树流下的眼泪,是因为小时候不好好学习,这才在长大后流下了后悔的眼泪!
小的时候我们很单纯,总是无条件地相信父母的话,然而当我们长大成年后,这才知道原来这是大自然的“时间胶囊”琥珀的前身。
琥珀是大自然最珍贵的宝石之一,小时候父母告诉我们:琥珀是大树的眼泪,虽然有所偏差但是离事实也不太远。
现在我们所见到的琥珀,它的前身就是小时候在大树上看到的黏糊糊的液体,而这种液体就是大树的树枝。
大树作为一个不能移动的植物,在面对来自动物的危险时,只能被动地承受伤害,而树木受到伤害后。
会在伤口处留下淡黄色黏糊糊的液体,这种液体主要是用来密封伤口并使其硬化,以达到杜绝第二次伤害的目的。
而如果这种淡黄色物体在经过数百万年时间的沉淀后,会逐渐石化并转变成坚硬的琥珀色,这个时候它就变成了现在的宝石琥珀石。
琥珀除了这些难以形成的条件以外,它更有趣的,是可以在体内包裹住任何生物或者植物,在跨越几百万年的时间,让现在的我们一窥远古时候的风景。
而正因为琥珀拥有保存百万年前的一草一木,并且让琥珀本体内包裹的物品可以保存至今,所以琥珀也被称为大自然的时间胶囊。
琥珀虽然拥有可以保存物体的特性,但是它的形成条件非常艰难,我们一直以为任何树木都可以产生琥珀化石。
但根据相关调查显示,琥珀形成的条件是非常困难的,首先由于树木是在受伤的情况下才能形成树脂来保护树木本身!
所以当树木受到伤害而分泌出树脂时,这时候树脂首先受到的是被风化,然后会经过风吹日晒等等因素。
虽然琥珀成型的原因很困难,但是它如果成型后会成为最好的时间胶囊,可以保存任何时间留下的记忆。
而琥珀可以保存生物遗体的特性也让许多人脑洞大开,就比如有人提出问题:古时候人们对于尸体防腐很重视,为什么不使用琥珀来保存尸体?
虽然这个问题有些古怪,但是我本身也对这个问题感兴趣,为了能一探究竟,我特意去询问了下,我学习历史的朋友。
学习历史的朋友告诉我说:古人虽然对自己的尸体很不上心,使用琥珀保存尸身更是完全无法接受的,除了琥珀本身的问题,更重要的原因是来自灵魂的迷信思想!
那么为什么古人不使用琥珀来保存尸体?琥珀本身保存的尸体有什么问题吗?现在就让我来聊聊这个问题的答案。
琥珀的形成条件和颜色类别!前文已经说明琥珀是自然界的时间胶囊,琥珀包裹的物品可以抵御时间的伤害,让现代的我们可以在数百万年后,看到数百万年前的风景。
然而琥珀之所以不能保存尸体,是因为琥珀本身的特点,想要了解具体原因,我需要通过以下几点来说明:
第一点:琥珀成形的两种因素!
琥珀作为大自然的时间胶囊,它的形成条件非常苛刻,有很多刚刚成型的树脂,会直接在风的作用下被直接风化!
所有很多可以成型的琥珀,都具有特殊的化学稳定性,并且这种特性也不会随着时间推移而被大自然降解。
琥珀在逐渐形成的时间中,还要具备抵抗阳光,雨水,高低温度以及细菌和真菌等微生物的伤害。
所以那些真正形成的琥珀的一般是是两种植物产生,一种是裸子植物(针叶树)或者是被子植物。
而这两种植物产生的树脂,内部包含异戊二烯 (C5H8) 单元制成的环状结构组成,酚醛树脂仅由被子植物生产。一种叫做髓多糖的绝种树产生了另一种独特的树脂。
除此以外还需要树脂在特定的环境下才能石化,比如在某棵裸子植物树上成功产生了树脂,然后这个树脂也抵抗了严酷的自然伤害。
但是这种树脂想成为琥珀,还需要经过在海水表面漂浮,然后被埋在沙子里,再经过水隔绝氧气。
在受到强烈的压力和不稳定温度后,会首先分子聚合形成柯巴脂(年轻琥珀),然后热量和压力驱出萜烯并完成琥珀转化。
而根据现有的资料表明,我们目前大多数被成功发现的琥珀,很多成型的琥珀大约拥有30~9000万年的历史。
别看很多资料表明发现琥珀的历史拥有这么久的时间,但是现在根本无法确定琥珀成型必须要这么长时间!
而根据相关研究资料发现,最古老的琥珀是来自3.2亿年的上古炭纪,更有意思的是大多数琥珀是来自松树或者其他的针叶树!
第二点:琥珀可以保存生物的原因!
首先琥珀形成的条件是针叶树为了抵御伤害所产生的树脂,作为树木所产生的树脂,由于它本身是有粘性和液体,在产生时会散发出一股淡淡的甜味。
这种甜味会吸引周围的昆虫前往舔舐,在昆虫舔舐树脂时,就会因为树脂包含的粘性而无法挣脱树脂,而树脂会一直把整个伤口包裹住才会逐渐停止。
而无法挣脱树脂的昆虫,最终会慢慢地被困在树脂里,在经过时间的洗礼,最终会形成我们现在所看到的琥珀。
第三点:琥珀的颜色和种类!
在我们的想法中,琥珀一直是淡黄色的物体,但是真实的琥珀存在很多颜色和种类,我们所常见的淡黄色也只是最典型的!
除此以外琥珀的颜色多种多样,琥珀可以从白色到纯黑色,甚至还会有些特殊的蓝色或者红色!
而之所以会如此多变的颜色,是因为琥珀的种类不同,我们从颜色上可以区分开来,颜色比较清澈的琥珀是来自树皮上分布的树脂,而看起来比较浑浊的琥珀是来自树木内部的树脂。
而我们最常见的琥珀类型一般是包括波罗的海琥珀,墨西哥的琥珀,加勒比琥珀,绿琥珀,缅甸琥珀,蓝琥珀,黑琥珀等等!
古人为什么不用琥珀来保存尸体!上文中已经说明琥珀形成的条件和种类,对于古人为什么不用琥珀保存尸体,其实原因也很简单!
1:琥珀本身太小!
琥珀本身是由树脂形成,而树木只有在自身受到伤害产生伤口时才会形成树脂,但是这只是受到伤害才会形成。
树木形成的树脂本身是非常小的,这么小的树脂包裹一个小型昆虫是可以做到,但是想要形成包裹人体的树脂根本不可能!
毕竟树木是受到伤害才形成树脂,而如果伤害过大,树木根本不会产生树脂,它只会默默地死亡!
这就好比一个人如果被蹭破了点皮,这个时候在伤口处我们就能看到淡黄色的液体,在黄色液体下,伤口没过几天就会好。
如果我们受伤过重,再加上不治疗的话,只能等待死亡的降临,体内分泌再多的黄色液体也没用!
2:灵魂不灭的迷信思想!
作为拥有5000年历史的四大古国之一,深受儒家思想的古人们,对于自己身后事有着不一样的看法。
古人认为:当我们去世后,灵魂会随后“升仙”而去,留下的尸体也只是一副躯壳罢了,只需要让躯壳入土为安,灵魂就会得到满足。
而为了能让灵魂在升仙后,也能和生前一样过上美好的生活,古人会着重寻找“风水宝地”然后给死者陪葬大量的金银珠宝,好让死者在死后的日子里过得很好。
而在《荀子·礼论》中有言:丧礼者,以生者饰死者也,大象其生,以送其死,视死如生,事亡如存。
还有这几句话的意思是说:哪怕是人已经死去了,但是他(她)的灵魂永存,也是需要像活着一样生活!
而正是因为古人深信只有善待人的遗体,才可以让他灵魂得到解脱,而尸体只有入土为安才是最大的解脱。
3:古人对生气很看淡!
其实很多人都说古人对尸体很看重,觉得古人非常迷信,但是在古人中也是有很多的思想家。
比如在鼓盆而歌的成语中就可以看到古人对死亡的态度,原文如下:亲人亦余悲戚,生者惟长歌当哭,安慰儿女鼓盆而歌,歌曰:"生死本有命,气形变化中。天地如巨石,歌声大痛。
通过这些句子我们可以看到,在古人眼中人的生死就和春夏秋冬一样交替轮回,这只是自然界的一种规律,没什么大不了的!
写在最后:
所以这才是古人为什么不使用琥珀保存尸体的原因,其实相比较于国内,要说对尸体保存最看重的要数古埃及!
只有古埃及才有把整个人的遗体做成木乃伊,而这样做的原因也只是因为古埃及人认为:人死后会有来世,木乃伊会帮助人们到达来世!
而这所有的原因都只是古人们对大自然的不了解罢了,当然古人之所以不用琥珀保存尸体,也可能是因为古人对于保有昆虫遗体的琥珀不了解!
对此你怎么看?欢迎留言讨论和转发。
3. 南海赛羊怎么获得?
1,在美酒节活动期间,在黑石山击杀临时小boss科林·烈酒会获得桶型的宝箱了。
2,把宝箱拆开就有几率开出南海赛羊了。
4. 有哪些战役是统军大将战死了?
两军对战过程中如果一方主将阵亡通常想来应该会导致军心大乱吧?那么历史上有没有出现过某一方在统军将领阵亡的前提下还打了胜仗的情况呢?其实无论是中国历史上还是世界历史上都不乏这样的例子。公元前690年楚武王派兵大举攻打随国,可身为统军主帅的楚武王还没等踏上随国的土地就突发疾病身亡了。跟随楚武王出征的楚军将领秘不发丧继续作战终于攻下随国。当然楚武王是在战斗正式打响前就病死的,所以严格意义上不算是在战斗中阵亡。
公元前627年晋、秦两国在崤山爆发一场激战:晋军将领先轸在此战中生擒秦军孟明视、西乞术、白乙丙三名主帅。先轸得胜回朝后却被国君晋襄公告知要求释放三名秦军主帅。原来晋襄公的嫡母文嬴是秦穆公的女儿。晋襄公在文嬴的请求下答应释放秦军将领。先轸闻讯后当着晋襄公的面边吐唾沫边发怒道:“战士们费尽千辛万苦抓到他们。一个女人几句话就把他们放走了。我们晋国这是要灭亡了么!”先轸尽管因为这件事怒不可遏,但事后冷静下来也觉得自己冒犯了国君。
先轸曾多次就此事向国君自请处分,但晋襄公念在他忠心耿耿并没处罚他。同一年狄人攻打晋国。先轸率军在今天山西蒲县东北一带迎击狄人。当战斗胜负大局已定之时身为晋军主帅的先轸为了就冒犯国君一事谢罪竟单枪匹马冲入敌阵。先轸力战身死后狄人把他的首级还给了晋国。当然先轸是在战局已定的前提下冲入敌阵以死谢罪,所以先轸的死对战局胜负几乎没什么太大的影响。楚武王和先轸的例子都比较特殊,所以他们的死其实与战局走向关系不大。
公元前525年吴国以战船为主战力量溯长江而上攻略楚国。楚国当时的风俗是在每次战争前都要求神问卜。令尹阳匄占卜的结果是此战将对楚国不利。司马子鱼提出要重新占卜。子鱼对卜师说:“我将率领部属冲锋拼死一战,楚国大军随后跟上去,希望能大获全胜。现在请您重新占卜一次”。子鱼言下之意其实就是以自己的一死换来战争胜利。卜师重新占卜后得出了吉利的结果。这样的结果大大鼓舞了楚军将士的信心。子鱼就率领着这样的士兵迎击吴军。
吴国水师由公子光(即后来的吴王阖闾)统率向西航行,而楚国司马子鱼则率楚国水师顺流而下。两支军队就这样在长江岸边相遇了。战斗刚打响时楚军在吴军凌厉的攻势下几乎是被压着打。战斗过程中楚国司马子鱼抱着必死的决心身先士卒,其他楚军官兵在主帅的鼓舞下也无不争先恐后向前冲。楚军将士勇猛顽强的冲锋使得战局逐渐朝向楚军有利的方向扭转。在这次战斗中勇敢的子鱼阵亡了,可楚军却在此战中大获全胜。战斗过程中楚军甚至还掳获了吴国的主力战船。
南朝刘宋元徽二年(公元474年)五月桂阳王刘休范从江州寻阳起兵作乱。五月廿二刘休范在与朝廷军队短兵相接的战斗中被越骑校尉张敬儿斩首,然而刘休范手下的丁文豪、杜黑蠡等人此时并不知道主帅已死,因此这些刘休范的部下仍按原计划对都城建康(今南京)发起了进攻。在江州军的猛烈攻势下建康守军主帅刘勔、内廷武装主帅王道隆相继战死。江州军就这样在主帅阵亡的前提下反而取得了重大军事胜利。随后局面进一步向不利于建康朝廷的方向发展:五月廿四东府城、承明门相继投降。
在江州军主帅刘休范已死的前提下战争形势竟极为夸张地发生了一边倒。江州军在主帅阵亡的前提下却在战场上接连取胜,反而是朝廷中央军方面的主帅刘勔、王道隆等人相继阵亡,此后朝廷方面起用袁粲接替刘勔、王道隆进行总指挥。袁粲上任后立马召萧道成等部回援建康。正当江州军方面形势一片大好之际主帅刘休范的死讯却传开了。江州军的杜黑蠡、丁文豪、姜伯玉、柳仲虔、任天助等将领得知刘休范的死讯后在群龙无首的状态下迅速作鸟兽散。
公元1360年奥斯曼土耳其帝国君主穆拉德一世继位后向东南欧扩张取得决定性的进展:公元1362年奥斯曼土耳其发动大规模军事进攻占领了拜占廷帝国重镇亚得里亚堡,此后又征服西色雷斯、马其顿、索菲亚、萨洛尼卡和整个希腊北部。至此保加利亚和塞尔维亚的统治者都被迫向奥斯曼土耳其帝国称臣纳贡。公元1387年塞尔维亚军队在托普利特萨河畔取得了对奥斯曼土耳其第一次(也是唯一一次)大胜。塞尔维亚在此战后组织起了一个包括塞尔维亚人、保加利亚人、瓦拉几亚人在内的巴尔干联盟。
奥斯曼土耳其方面自然不能坐视塞尔维亚日渐强大。1389年6月15日塞尔维亚拉查尔亲王率军在科索沃荒野迎战奥斯曼苏丹穆拉德一世的军队。在这场战斗中塞尔维亚的民族英雄米洛什·奥贝利克以假意投降的方式混入土耳其军营成功刺杀了苏丹穆拉德一世,然而奥斯曼土耳其帝国的军队随即在王储巴耶塞德的指挥下打着为苏丹复仇的旗帜击溃了塞尔维亚军队以及前来增援的保加利亚和匈牙利联军。塞尔维亚由此开始了被奥斯曼土耳其帝国统治的近五百年历史。
公元1588年日本关白丰臣秀吉为实现以朝鲜半岛为跳板入侵中国的野心发动了对朝鲜的战争。战争爆发后仅一个月内朝鲜就出现了三都失守、八道瓦解的溃败局面。朝鲜国王李昖只得逃到鸭绿江畔的义州向宗主国明朝求救。中国明朝方面随即派李如松统领4万大军抗倭援朝。明军入朝后取得了平壤大捷等一系列胜利,与此同时朝鲜全罗道左水使李舜臣也在与日军的海战中多次取胜。公元1593年正月二十七日的碧蹄馆之战后交战双方开始议和。
公元1597年正月日本再次出动14万大军入侵朝鲜。朝鲜方面再次向身为宗主国的明朝求救,明朝方面随即派出7万兵力入朝作战。1598年8月18日丰臣秀吉死后日军在朝鲜已难以为继。1598年11月19日由明朝与朝鲜组成的联合舰队在朝鲜露梁海峡迎来了与日军的最后决战。此战中明军将领邓子龙和朝鲜军主帅李舜臣双双阵亡。中、朝两国水师在将领阵亡后反而更加顽强地冲击敌军。最终中朝联合舰队在这场大决战中击毁四百多艘日军舰船、歼灭一万多日军。
公元1618年德意志神圣罗马帝国的新教徒和天主教徒阵营之间爆发内战。战争爆发后瑞典、丹麦、法国、荷兰、英国、俄国等国支持新教一方,西班牙、波兰、罗马教廷等势力支持天主教一方。这场德意志神圣罗马帝国的内战就这样演变成了一场波及全欧洲的三十年战争。瑞典国王古斯塔夫二世在这场战争中的突出表现使其被后世视为与拿破仑、腓特烈大帝齐名的军事家。古斯塔夫二世通过实行普遍征兵制建立了战斗力强大的常备军。
古斯塔夫二世还通过军事改革使炮兵变成独立兵种并使其与步兵、骑兵和后勤兵密切配合。古斯塔夫二世的一系列军事改革使其被誉为“欧洲近代战争之父” 、“北方雄狮”。1632年11月古斯塔夫二世率领的瑞典军队和华伦斯坦率领的神圣罗马帝国军队在吕岑进行会战。战斗过程中古斯塔夫二世中弹身亡,但他一手调教出来的瑞典军队并未因此陷入混乱。瑞典军队高呼着“为国王报仇”的口号取得了会战的胜利。在此次会战中瑞典军损失约3000人,而神圣罗马帝国损失约6000人。
康熙二十七年(1688 年)五月准噶尔大汗噶尔丹率三万骑兵越过杭爱山脉对喀尔喀蒙古(今外蒙古)发起大举进攻。噶尔丹得胜后持续东进已严重威胁到清帝国的边境安全。康熙二十九年(1690年)清帝国与准噶尔汗国在萨里克河边的乌兰布通峰展开了一场大战。准噶尔方面以万驼缚足卧地组成“驼城”:准噶尔就于垛隙之间发射矢铳。战斗过程中康熙皇帝的舅舅佟国纲身为清军高级将领身先士卒带领战士们冲击噶尔丹的“驼阵”。在如此激烈的贴身肉搏战中佟国纲不知被何处飞来的一颗子弹击中。
佟国纲的死并没使清军的攻势有所减弱。此战中两军各使解数:先是以大炮火枪互轰,继而双方士卒贴身肉搏。噶尔丹的“驼阵”虽能阻碍清军骑兵的冲锋,但也同样存在极大的弊端:在清军的远程火炮打击下即使坚固的城池都不一定顶得住,更何况是有生命的“驼城”呢?准噶尔军的优势本就在于骑兵运动战,然而噶尔丹却用“驼阵”把这场仗硬生生打成了防御战。随着粮草、弹药耗尽之后噶尔丹不得不撤退。事实上清军在此战中的损失更大,但噶尔丹的跑路却使此战以清军的胜利告终。
18世纪英、法两国的海外扩张行动在加拿大迎头相撞:法国人在如今的魁北克等地建立了殖民据点,而英国人则从南部地区不断向加拿大渗透。1758年6月英军将领沃尔夫指挥他的舰队向法国人的控制区发起了攻击。双方的战火弥漫了1758年的整个夏天。当沃尔夫将路易斯堡和法国小型舰队团团围困52天之后法军投降了。1759年6月6日包括22艘载满士兵的战船和5艘护卫舰在内的共119条英国战船载着9000名士兵向法国控制区的首府魁北克发起了进攻。
1759年7月12日英军开始用24磅和32磅重的炮弹轰炸魁北克城。在英军的猛烈炮轰下法军根本毫无还手之力。法军将领蒙特卡姆只好以坚守不出的战术与英军打消耗战。远道而来的英军毕竟耗不过法军,因此英军将领沃尔夫决定亲自率领一支小队绕到法军后方展开攻击。战斗过程中一名法军狙击手一枪击中了沃尔夫的胸膛。沃尔夫奄奄一息之际听到一名士兵说:“你看敌军逃跑了”。沃尔夫在临死前强撑着看到自己的部下冲进了魁北克城。沃尔夫留下的最后一句遗言是:“感谢上帝,我没有遗憾了”。
1805年10月21日上午11点45分英国海军中将霍雷肖·纳尔逊指挥的舰队和法军将领皮埃尔·夏尔·维尔纳夫指挥的法国、西班牙联合舰队在西班牙特拉法加角外海面爆发遭遇战。在持续5小时的战斗中英军在指挥、战术及训练等各方面皆胜一筹。战斗打响45分钟后纳尔逊被法舰“敬畏”号上的狙击手击中负伤,但仍坚持带伤指挥作战直到这天下午3点30分左右。这时双方在激战近4小时后法、西联合联合舰队司令维尔纳夫已成为英军的俘虏。
身为英军统帅的纳尔逊实际上受的是致命伤,只不过靠着一种意志在支撑着继续指挥战斗。等到纳尔逊见到大局已定时就与世长辞了。纳尔逊死后英国舰队又继续与法、西联合舰队进行了一个多小时的战斗。英军的指挥、战术、训练本就胜过对手,更何况此时早就是大局已定,所以纳尔逊的死并没对英军造成什么负面影响,反而更激发了英军顽强作战的意志。这场海战结束时法国海军精锐已几乎被英军一网打尽。此战后拿破仑不得不放弃进攻英国本土的计划,而英国的海上霸主地位也因此得以巩固。
在1861年4月12日至1865年4月9日的美国南北战争尽管最终是以北方的胜利结束的,但战争一开始南军却靠着一批勇猛将领的出色表现取得节节胜利。这其中被誉为“石墙”的托马斯·乔纳森·杰克逊在战争期间的表现尤为可圈可点。1863年4月联邦政府组织了13万人马由胡克将军率领再次杀入南方。这时南方邦联只有6万人左右的部队,但杰克逊准确找到了北方军队疏于防范的地区。杰克逊率领2万部队长途跋涉从山脊背后向北军发起突袭。完全没有防备的北军在一天之内就败退了4.8公里。
杰克逊为了不让北军稳住阵脚就命令部队昼夜穷追不舍。当杰克逊与部下在夜间巡视战场时被一支己方部队误认为是敌军开枪射击。负责治疗的军医为挽救杰克逊的生命不得不截去了他中弹的左臂。杰克逊负伤后南军仍以势不可挡的攻击以少胜多。战后南军总帅罗伯特·李将军给杰克逊写信通报胜利说:“希望你尽快回到我的身边。你失去了左臂,可我却失去了右臂”。然而这时杰克逊的伤势开始恶化:1863年5月10日下午杰克逊在半昏迷中呓语着命令部队前进的口号离开了人世。
1935年8月21日红25军离开白水镇东进。当部队在泾川县城以西的王村翻越王母宫塬时遭遇国民党军第35师104旅208团千余人袭击。战斗打响后政委吴焕先带领军部交通队和学兵连百余人一鼓作气地从河边冲到塬上。战士们不顾道路泥泞迅速抢占了塬上制高点从侧翼向敌人发起冲击。吴焕先率领的这百余人从侧翼对敌人发起了攻击,与此同时第223团3营在重机枪火力掩护下集中力量进行反击,从而对敌人形成了夹击之势。在激烈的战斗中吴焕先政委不幸中弹牺牲。
吴焕先政委在25军中素来被战士们敬佩景仰。据吴焕先的警卫员廖辉回忆说:“战士们看到吴政委来了就士气大振,因此不顾敌众我寡、泥泞路滑迅速抢占塬头制高点把敌人打了下去”。吴政委牺牲后第223团的干部战士人人怒火万丈个个奋勇争先与敌人展开短兵相接的肉搏战。战士们大声疾呼:“顶住敌人就是胜利。坚决地打,狠狠地打”。子弹打光了用刺刀捅、用枪托子砸。经过一番激战之后敌人被红军压到一条烂泥沟里全部歼灭。在战斗过程中敌团长马开基被2营通信班长周世忠击毙。
1936年2月中央红军东渡黄河进攻盘踞山西的军阀阎锡山。红28军在军长刘志丹率领下在河西作为东征红军的总预备队进行策应。红军主力在山西连续打败阎锡山部队的反击后做出了以主力部队分成左右两路沿汾河谷地分头北上、南下的战略方针。阎锡山面对红军如此凌厉的攻势只得向蒋介石求救。蒋介石随即部署了十万嫡系部队分别从娘子关、风陵渡两处进入山西,与此同时陕北的东北军、17路军也准备开赴河西封锁黄河渡口。在如此严峻的敌情面前红军总部决定调红28军东渡黄河。
这么做是希望红28军配合左路军红15军团巩固东岸渡口,从而确保红军主力可以随时撤回陕北。刘志丹接到命令后很快就率领红28军2000余人东渡黄河一举突破阎锡山部队的黄河防线进入晋西北。红28军渡河后向晋绥军控制下的晋陕两省通道——三交镇发起攻击。激战中刘志丹亲临前沿阵地指挥,但不幸被横飞如雨的枪弹击中。刘志丹牺牲后红28军在政委宋任穷率领下带着“为刘军长报仇”的满腔怒火发起冲击。红军将士经过激战拿下了三交镇,从而确保了红军主力与后方的交通畅通。
彭雪枫是中国工农红军和八路军、新四军的著名将领。1989年经中华人民共和国中央军委确定彭雪枫将军为中国33位军事家军之一。1907年彭雪枫出生于河南一个贫苦农民家庭。1924年彭雪枫在伯父的资助下到育德中学学习。彭雪枫在校其间受进步教师的影响加入了中国共产主义青年团。从1929年起彭雪枫开始做兵运工作并在部队中担任指挥员。红军期间彭雪枫曾担任过红三军团四师政委,先后参加过三次反围剿和二万五千里长征。
抗战初期彭雪枫先是担任八路军第四纵队司令员。皖南事变后彭雪枫转任新四军第四师的师长兼政委。抗日战争期间彭雪枫率部作战3700余次,消灭日伪军四万八千余人。在1944年9月11日的夏邑八里庄战斗中彭雪枫率部全歼顽军一个支队并俘虏支队司令李光明等千余人。战斗中彭雪枫同志亲临前线指挥,可就在战斗即将胜利结束时却不幸被流弹击中。时年37岁的彭雪枫就这样壮烈殉国。彭雪枫也是抗日战争中新四军在战场上牺牲的最高将领。
1948年9月12日辽沈战役打响后中国人民解放军第四野战军司令员朱瑞率领炮兵纵队跟随主力部队千里奔袭锦西。朱瑞早年毕业于苏联炮兵院校。抗战胜利后朱瑞率领延安炮校基本干轻装上阵挺近了东北。人民军队最早的炮兵领导机构和指挥系统就是由朱瑞完善的。这为我军的现代化炮兵事业奠定了基础。锦州外围战打响前东野炮兵规模和装备水平已遥遥领先其他野战军:已拥有八个炮兵团和一个炮兵旅约2400门各类火炮。在辽沈战役攻打锦州的战斗中首先第一个目标就是攻打锦州外围的义县。
朱瑞决定把刚总结出来的抵近射击战术运用到义县攻坚战之中。朱瑞亲临一线指挥炮兵部队把平射炮前推到百米开外对准敌军的碉堡实施直瞄射击,与此同时朱瑞把重炮部队全部集中在义县城北。这使得此战中的火炮密度达到了我军作战史上之最。在炮兵强有力的掩护下步兵经过四个小时的作战就拿下了义县。这创下了城市攻坚战最短促时间内全歼守敌的新纪录。就在战斗即将结束时朱瑞司令员亲自跑到城边观察炮火突破的情况,可不幸的是他因为踩上了一枚残存的地雷而壮烈牺牲。
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